Kochen. Lachen. Leben. Samstag, 1. August | ab 18 Uhr. Ich mache einfach die Tür auf. Für gute Gespräche, neue Begegnungen, ein Glas Wein und ein paar hessische Klassiker – neu gedacht. Auf euch warten unter anderem: 🧀 Handkäs Tah Tah 🥣 Kochkäse im Mehl Style 🍎 Apfel-Zwiebel-Chutney 🥖 Selbstgebackenes Kräuterbrot 🥔 Kartoffeln mit Grüner ... Weiterlesen ...
Süß, würzig, fruchtig oder überraschend scharf – Chutneys bringen Abwechslung und neue Aromen auf den Teller. In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam verschiedene Chutneys aus der ayurvedischen Küche zu. Mit Früchten, Kräutern, Gewürzen und kreativen Kombinationen entdecken wir, wie vielseitig diese kleinen Geschmacksexplosionen sein können. Dazu gibt es Chai, kleine Snacks und natürlich viel Raum ... Weiterlesen ...
Zwei Tage. Ein Mensch. Volle Aufmerksamkeit. Viele Menschen wünschen sich eine Ausbildung, die sich nicht nach einer Gruppe richtet, sondern ausschließlich nach ihren eigenen Fragen, ihrem Alltag und ihren persönlichen Zielen. Genau deshalb biete ich ab sofort meine neue Private Ausbildung Heilküche & Lebenskunst an – ein exklusives 1:1-Format, das ich bewusst auf zehn Teilnehmerinnen ... Weiterlesen ...
Die 8 kehrt zurück. Nicht als klassisches Dinner. Nicht geschniegelt und perfekt. Sondern genau so, wie ich Essen liebe: laut, aromatisch, überraschend und voller Leben. Bis die 8 ihre neue feste Heimat gefunden hat, wird die Werkstatt in Heppenheim zur Bühne für besondere Pop-up-Abende mit maximal 12 Gästen. Zum Auftakt geht es nach Vietnam. Vietnam ... Weiterlesen ...
15 Jahre, 18 Bücher – und immer noch heiß am Herd. 2026 ist für mich mehr als nur ein Jubiläum.Es ist ein Moment zum Zurückblicken, Schmunzeln, Staunen – und zum Feiern.Denn was 2011 mit „Koch dich Glücklich“, einem Buch voller Ideen, Sehnsucht und Gewürzen angefangen hat, ist heute eine Reise mit 18 Büchern, Hunderten Kursen ... Weiterlesen ...
Dreitägige Praxis-Ausbildung für Heilküche, Feuer & therapeutisches Kochen Diese Ausbildung ist kein Retreat, keine spirituelle Auszeit und kein Theorieseminar.Sie ist eine konzentrierte, praktische Weiterbildung, in der zwei bewährte Medizinsysteme zusammengeführt werden: Ayurveda und europäische Klostermedizin. Ab Sommer 2026 findet die Ausbildung persönlich bei mir statt –in meiner Kochwerkstatt in Heppenheim und im Klostergarten von Kloster ... Weiterlesen ...
Was die modernen „Hallmarks of Cancer“ uns wirklich zeigen Krebs ist nicht einfach nur „eine böse Zelle“. Die moderne Forschung beschreibt inzwischen zehn Eigenschaften, die Krebszellen im Laufe der Zeit entwickeln können. Klingt kompliziert – ist aber unglaublich spannend. Und genau darum soll es an diesem Abend gehen. Wir schauen gemeinsam auf die berühmten „Hallmarks ... Weiterlesen ...
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders! Der Ayurveda bietet seit ... Weiterlesen ...
15 Jahre, 18 Bücher – und immer noch heiß am Herd. 2026 ist für mich mehr als nur ein Jubiläum.Es ist ein Moment zum Zurückblicken, Schmunzeln, Staunen – und zum Feiern.Denn was 2011 mit „Koch dich Glücklich“, einem Buch voller Ideen, Sehnsucht und Gewürzen angefangen hat, ist heute eine Reise mit 18 Büchern, Hunderten Kursen ... Weiterlesen ...
