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Vita

Volker wurde 1976 in Mannheim geboren und ist im südhessischen Lorsch aufgewachsen. Nach Zwischenstationen in München, Berlin, Wuppertal und Kassel hat es ihn mittlerweile wieder zurück in seine Heimat geweht. 

Bereits seit 1990, dem Jahr in dem bei seinem Vater eine seltene Variante von Knochenkrebs diagnostiziert wurde, befasst er sich sowohl mit modernen Therapieansätzen als auch mit verschiedenen, unterstützenden ganzheitlichen Methoden. Seine Mission seit dieser Zeit ist es, Menschen auf ihrem persönlichen Weg zur Erhaltung oder auch in der Wiederherstellung von Gesundheit zu begleiten. Dabei nutzt er verschiedene Ansätze, verbindet sie und extrahiert dabei das Beste für die jeweilige Situation. 

Sein Methoden-Koffer besteht aus dem Wissen von einheimischer Klostermedizin, Kräuter- und Naturheilkunde und dem jahrtausende alten Wissen des Ayurveda, einem seiner Schwerpunkte. Mit seiner Ayurveda Heimatküche hat er ein eigenes Genre geschaffen, dass es so vorher nicht gegeben hat.

Authentisch, heimatverbunden und ganz nah bei den Menschen und ihrem Alltag, das beschreibt wohl am besten, wie Volker seine Methode lebt und bislang schon tausenden Menschen vermittelt hat.

Seit 2011 sind nunmehr 15 Bücher entstanden, von denen zwei mit dem “Gourmand World Cookbook Award” ausgezeichnet wurden. Sein Buch “Heilsam Kochen mit Ayurveda”, das er zusammen mit Dietrich Grönemeyer geschrieben hat wurde ein Spiegel-Beststeller. Er gehört deutschlandweit zu den erfolgreichsten Buchautoren im Bereich der ganzheitlichen Ernährung. 

Zusammen mit seiner Frau Anke Pachauer betreibt Volker eine Kochschule und Kreativwerkstatt für ganzheitliche Gesundheit in Heppenheim (Südhessen) und die Eventlocation „8“ in Reichelsheim (Odenwald).

Von 2012 bis 2014 hat er im Auftrag der Charité Kochkurse für Patienten am Institut für Naturheilkunde von Prof.Dr. Andreas Michalsen gegeben.
Seit langem engagiert er sich dafür, ganzheitliches Wissen in einen größeren, therapeutischen Kontext zu bringen. So entstand im November 2022 zusammen mit dem Hospiz Emmaus in St. Wendel ein deutschlandweit einmaliges Pilotprojekt, bei dem die Idee des Ayurveda sowohl in der Speiseversorgung, als auch in der Pflege integriert wurde. 
In Kooperation mit der Korian Stiftung gibt er Kochkurse für Mitarbeiter in Pflegeberufen im Bereich des betrieblichen Gesundheitsmanagements.  Für das deutschlandweit aktive Netzwerk des Vereins Nestwärme e.V. berät er Familien, in denen Kinder mit einer lebensverkürzenden Diagnose leben.

Sein Lebensleitfaden ist, jeden Tag zum Besten seines Lebens zu machen. Getreu diesem Motto verfolgt Volker auch in Zukunft neue, spannende Projekte. Aktuell stellt er gerade sein 15. Buch fertig, dass er zusammen mit seiner Frau Anke schreibt und das im Frühjahr 2024 im Humboldt Verlag erscheinen wird.

Volker Mehl ist Deutschlands angesagtester Gesund-Koch, sowie Yogalehrer, Visionär, Küchenphilosoph, 15-facher Buchautor, Spiegel Bestseller Autor und zweifacher Gewinner des Gourmand World Cookbook Award.

Kochbücher

Volker und Anke

Gemeinsam mit seiner Frau Anke führt Volker seine Ayurveda-Akademie. Die Energie und Expertise, die jeder der beiden in die gemeinsamen Projekte investiert, haben in kurzer Zeit zu vielen erfolgreichen Ayurveda Menüabenden in ihrer “8”, einem erweiterten Seminar- und Ausbildungsprogramm in ihrer Kochwerkstatt, individuellen Yin Yoga Workshops, sozialen Aktivitäten sowie zwei gemeinsamen Buchprojekten geführt.

Volker und Anke verbindet stark die Liebe zum Kochen und die Freude an der Gastgeberschaft, die Lust auf’s Eintauchen in die Themen unserer Zeit sowie eine große Motivation, ihr Wissen weiterzugeben und Menschen damit zu mehr Gesundheit, Selbstwirksamkeit und Lebensfreude zu verhelfen. Beide sind Macher und probieren gerne Dinge aus, um den vielen kreativen Ideen und Inspirationen eine äußere Form zu geben.

Anke ist seit 2021 nicht nur die Frau an Volker’s Seite, sondern auch Geschäftspartnerin vieler Akademie-Projekte. Der Ayurveda ist schon länger ein Thema in ihrem Leben, ermöglichte jedoch erst jetzt durch die intensive Ausbildung der letzten Jahre sowie die gemeinsame Arbeit einen neuen Ansatz für ihre eignen Themen.

Nach ihrem Universitäts-Studium und vielen Jahren PR-Arbeit in einem internationalen Konzern, führt sie seit 2015 ihr eigenes Business mit den Schwerpunkt-Themen USP-Beratung, Integratives Farb-, Stil- und Auftritts-Coaching und ganzheitliche PR- und Marketing Strategien für Selbständige. Zu ihr kommen Menschen, die endlich ihr eigenes Ding erkennen und umsetzen wollen.
Seit 2022 ist sie Yin Yoga Lehrerin und veranstaltet zusammen mit Volker die Workshops zu Yin und Ayurveda.

Im Rahmen der Ayurveda Akademie bringt sie ihre Expertise in perfekter Ergänzung zu Volker’s Wirken ein. Ihre Leidenschaft im Ayurveda liegt im Bereich der Psychologie und den Faktoren der Umfeldgestaltung (Svastha), die Menschen für ein gesundes, selbstbestimmtes und zufriedenes Leben individuell guttun.