Ayurveda trifft Klostermedizin – Die Grundlagen Ausbildung zur HR-Doku

Dreitägige Praxis-Ausbildung für Heilküche, Feuer & therapeutisches Kochen

Diese Ausbildung ist kein Retreat, keine spirituelle Auszeit und kein Theorieseminar.
Sie ist eine konzentrierte, praktische Weiterbildung, in der zwei bewährte Medizinsysteme zusammengeführt werden: Ayurveda und europäische Klostermedizin.

Ab Sommer 2026 findet die Ausbildung persönlich bei mir statt –
in meiner Kochwerkstatt in Heppenheim und im Klostergarten von Kloster Lorsch, dem historischen Entstehungsort des weltbekannten Lorscher Arzneibuchs.

Im Mittelpunkt steht das praktische Arbeiten:
kochen, herstellen, verkosten, vergleichen – und verstehen,
wie Nahrung wieder funktionale Medizin wird.

Grundlage der Ausbildung ist mein Buch
„Koch dich gesund – Ayurveda trifft Klosterküche“,
das beide Heiltraditionen erstmals systematisch und alltagstauglich verbindet.

Ablauf der Ausbildung

Tag 1 – Erde | Grundlagen & Struktur

• Benediktinerregel und ayurvedische Tagesrhythmen

• Was Heilküche konkret bedeutet – historisch und heute

• Backen von Klosterbrot nach traditioneller Rezeptur

• Herstellung von Ghee als Basisfett beider Medizinsysteme

• Ruhiges Abendritual im Klostergarten (Ankommen & Fokussieren)

Tag 2 – Feuer | Therapeutisches Kochen

• Kochen mit Klosterkräutern und europäischen Gewürzen

• Vergleich: ayurvedische & europäische Gewürzmedizin

• Heilkräuter-Eintopf und Kitchari im klösterlichen Stil

• Fermente und Feuerküche – direkt, ursprünglich, praxisnah

• Arbeit in meiner Werkstatt: schneiden, kochen, abschmecken

Tag 3 – Seele | Anwendung & Integration

• Spirituelle Ernährung ohne Dogma – praktisch umsetzbar

• Dinkelgerichte aus der klösterlichen Alltagsküche

• Herstellung von Kräuterölen und Heilsalben

• Abschlussritual im Klostergarten

• Zertifikat: Ayurveda trifft Klostermedizin – Ost trifft West

Was diese Ausbildung besonders macht

• Einziger Ausbildungsort dieser Art am historischen Kloster Lorsch

• Kleine Gruppe für intensives, persönliches Arbeiten

• Konsequenter Hands-on-Fokus statt Theorieblöcke

• Historische Rezepturen, Feuerküche & Naturarbeit

• Praxisnahe Verbindung von Ayurveda und Klostermedizin

• Buch, Skript und vollständige Verpflegung inklusive

• Klarer Aufbau: Erde – Feuer – Seele

Teilnahmegebühr

795 € für die gesamte dreitägige Ausbildung
inklusive Volkers Buch „Koch dich Gesund“ und kompletter Verpflegung

Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt.
Bei Interesse oder Fragen:

Anmeldung per Mail: office@volkermehl.com