Der Einsteiger Kochkurs 24.03.23

Koch dich glücklich mit Ayurveda

Ein Kurs für alle, die noch wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen niedrigschwelligen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten.

Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren Ayurveda im Hintergrund ist dieser Basis-Kochkurs eine Einladung an alle, die an einem ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil interessiert sind.
Du erhältst einen Einstieg in die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda, erfährst in Theorie und Praxis, warum dieser mit „Wissen über das Leben“ übersetzt wird und die ayurvedische Küche deshalb viel mehr ist, als eine einfache Alternative zu Vegetarisch, Vegan, Rohkost oder Zuckerfrei.

Du lernst Volker’s „Big 3“ als Fundament für eine gesunde Ernährung kennen und erfährst, wie du die Ernährungsprinzipien des Ayurveda einfach, alltagstauglich und präventiv für deine Gesundheit einsetzen kannst.

Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke zeigen dir ein paar der wichtigsten Basisrezepte, die du ganz einfach in deinen Kochalltag integrieren kannst:

Frühstücksvarianten:
– Süß: Dinkelflocken Porridge mit Gewürzfrüchte-Kompott und gerösteten Mandeln
– Herzhaft: Gries Porridge (Upma) mit Pfannengemüse und Kräuterquark

Hauptmahlzeiten:
– Gemüse Hülsenfrüchte Eintopf (Khitchadi) mit Birnen Chutney, Pfannenbrot (Chapati) und Spicy Radicchio
– Karotten Salat mit Granatapfel Creme-Dressing (Rohkost intelligent und gut verdaubar!)

Abendessen:
– Süßkartoffel Fenchel Cremesuppe mit Ruccola Orangen Pesto

Snacks:
– Energie Balls
– Milchreis Dessert (Kheer) mit Rosenwasser, Mango Creme und Pistazien

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Kosten:
149 €, inkl. Rezepte