Koch dich glücklich – Ayurveda Einsteiger Kochkurs- Gesunde Frühjahrsküche 

Der Frühling klopft an die Tür, und es ist die perfekte Zeit, deinen Körper mit leichten, frischen Gerichten zu verwöhnen! In diesem Kurs bringen wir die belebende Frühlingsenergie in die ayurvedische Küche und zeigen dir, wie du mit saisonalen Zutaten deine Gesundheit auf natürliche Weise stärken kannst. Alles ganz easy, aber trotzdem so aromatisch, dass du schon beim Kochen die Freude schmeckst.

Was erwartet dich in diesem Kurs?
Wir bereiten gemeinsam leichte, nährstoffreiche Gerichte zu, die ideal sind, um den Winterschlaf abzuschütteln und Energie für die wärmeren Tage zu sammeln. Nach dem Kochen genießen wir unsere Kreationen gemeinsam an der langen Tafel – entspannt und mit richtig viel Genuss!

Welche Rezepte kochen wir in diesem Kurs?

7 Kräuter-Kartoffel-Dal mit Zitronenthymian
Info Kräuter: Die Bitterstoffe der Kräuter unterstützen deinen Körper beim Frühjahrsputz und stärken dein Immunsystem – perfekt für den Start in den Frühling!

Warmer Zucchini-Grüne-Bohnen-Salat mit frischer Minze, gerösteten Sonnenblumenkernen und 6-Korn-Getreide
Info Grüne Bohnen: Grüne Bohnen liefern Ballaststoffe und Mineralien, die den Stoffwechsel anregen. Zusammen mit den Zucchini und dem 6-Korn-Getreide ergibt das eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit, die dich mit Energie versorgt.

Kichererbsen-Gemüse-Puffer mit Mango-Basilikum-Chutney
Info Kichererbsen: Diese Puffer sind eine großartige pflanzliche Proteinquelle, die Energie liefern und gleichzeitig leicht verdaulich sind. Das frische Mango-Basilikum-Chutney verleiht dem Ganzen einen fruchtig-würzigen Kick.

Gedämpfte Möhren mit Erbsen, Koriander und Tahini-Dressing
Info Möhren: Die Kombination aus knackigen Möhren und frischen Erbsen mit einem cremigen Tahini-Dressing ist ein harmonisches und leichtes Gericht, das gut sättigt, ohne zu beschweren.

Gewürz-Apfelkompott mit Mandel-Crunch und Gewürz-Honig-Joghurt
Info Äpfel: Äpfel liefern dir die nötigen Vitamine, um fit in den Frühling zu starten, während der Gewürz-Honig-Joghurt mit einer Prise Zimt und Kardamom dieses Dessert zu einem aromatischen Highlight macht.

Frühling im Teller und ganz viel Freude beim Kochen – lass uns gemeinsam mit wärmenden, nährenden Gerichten in die neue Jahreszeit starten!

Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Kosten:
149 €, inkl. Rezepte