Einführung in die Grundlagen der Ayurveda Ernährung (Anerkennung für Ayurveda Vital Coach)

• Die Basics der Ayurveda Ernährung einfach und praxisnah vermittelt
• Intensive Kochpraxis mit Volker
• Kleine Gruppe

Danach hast du die wichtigsten Prinzipien der Ayurveda Küche kennengelernt und bist in der Lage, diese in deine Kochpraxis zu integrieren.

Denn erst durch das Wissen über diese individuellen Zusammenhänge kann Ernährung ihre einmalige Wirkung entfalten. Eine passend zubereitete Mahlzeit stärkt nicht nur den Körper, sondern hat darüber hinaus noch weitere positive, vor allem emotionale Auswirkungen, die inzwischen auch immer besser erforscht sind.
Im Ayurveda gibt es keine pauschale Einstufung und Bewertung der Nahrungsmittel nach gut oder böse. Stattdessen blickt man viel ganzheitlicher aus der Vogelperspektive auf die Ernährung. Im Ayurveda werden vielfältige Aspekte in die Ernährung miteinbezogen, wie:

• die individuelle körperliche und seelische Verfassung
• die individuelle Verdauungs- und Stoffwechselkraft
• der Tages- und Jahresverlauf und die eigene Lebensphase (mit 20 hat man eine andere Stoffwechsel-Kapazität wie mit 70)
• Die Kombination der Speisen und Lebensmittel
• Die Qualität der Lebensmittel und die Atmosphäre bei der Zubereitung

Inhalte:

• Ayurveda, was ist das überhaupt? Ein keiner historischer Einstieg zum Ayurveda und der Bezug zu unserer heutigen Welt
• Ayurveda, ist man da eigentlich auch was Normales?  Eine Einführung in die Grundprinzipien der Ayurveda Ernährung
• Ohne Feuer geht nichts! Die zentrale Bedeutung des Verdauungsfeuers Agni für unseren Stoffwechsel und das Immunsystem
• Mein Mann ist Pitta, die Kinder Kapha, ich bin Vata, was soll ich kochen? Eine stressfreie Einführung in die Lehre der Doshas, ohne graue Haare dabei zu bekommen!
• Entspannt bleiben am Herd! Die Lehre der 5 Elemente und der 6 Geschmacksrichtungen und warum du nie wieder einen Fragebogen ausfüllen musst!

Kochpraxis:

• Da kochen in erster Linie ein Handwerk ist, starten wir mit einer Einführung in die wichtigsten Zutaten, Zubereitungstechniken, daneben zeigt dir Volker die unterschiedlichen Schneidetechniken und Kochmethoden.
• Du lernst die elementarsten Ayurveda-Rezepte kennen, wie: Suppen-Basis, Hülsenfrüchte, Reis, Chutneys und Fladenbrote, etc.

Dieses Seminar ist Teil der Ausbildung zum Ayurveda Vital Coach.
Du erhältst ein Teilnahmezertifikat.

Max. 8 Plätze

Termin:
22. – 24. September 2023
Beginn Freitag um 14 Uhr, Ende Sonntag um 15 Uhr

Kosten:
945,- EUR

Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim