60h-Intensivkurs: Ernährung verstehen. Gesundheit begleiten.

Ayurveda, westliche Naturheilkunde & über Volkers 25 Jahre Praxiserfahrung – vereint in einem fundierten Modul.

Ziel des Kurses

In diesem Intensivkurs lernst du, Ernährung neu zu denken: nicht als bloße Nahrungsaufnahme, sondern als Schlüssel zu nachhaltiger Gesundheit.

Du erhältst fundiertes Wissen, um individuelle Ernährungsstrategien zu entwickeln, die Körper, Alltag und Lebenssituation berücksichtigen – für dich selbst oder andere.

Ob du bereits im Gesundheitsbereich arbeitest oder aus persönlichem Interesse tiefer in das Zusammenspiel von Ernährung, Körperprozessen und Prävention eintauchen willst:
Dieser Kurs bietet dir ein umfassendes Verständnis für die Rolle von Nahrungsmitteln und Heilpflanzen bei der Begleitung moderner Krankheitsbilder – und eine neue Perspektive auf Gesundheit.

Du wirst:

• eigene, typgerechte Rezepte und Ernährungskonzepte entwickeln,
• Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Burn-out, Krebs, chronische Schmerzen oder Hautthemen ganzheitlich einordnen,
• und verstehen, wie Nahrung, Rhythmus, Pflanzen und innere wie äußere Einflüsse zusammenwirken.

Was dich erwartet

Theorie trifft Praxis

• Einführung in die wichtigsten Körpersysteme: Verdauung, Immunsystem, Nervensystem
• Die „10 Hallmarks of Cancer“, chronische Entzündungsprozesse und das Mikrobiom
• Krankheiten als Folge von Ungleichgewichten verstehen – aus Sicht westlicher Naturheilkunde und ayurvedisch geprägter Denkmodelle

Therapeutische Ernährung

• Welche Lebensmittel wirken wie – auf Körperfunktionen, Stoffwechsel und Regeneration
• Heilpflanzen, Gewürze und Kräuter in der täglichen Anwendung
• Die Rolle von Zubereitung, Rhythmus und Kombination
• Naturheilkundliche Ernährung trifft ayurvedisch inspirierte Diätetik

Praxis & Transfer

• Entwicklung alltagstauglicher Ernährungsstrategien für reale Lebenssituationen
• Rezeptentwicklung auf Grundlage spezifischer Beschwerden
• Werkzeuge und Methoden für Umsetzung und Weitergabe – im Beruf oder im privaten Umfeld

Ablauf & Umfang

Vorgeschaltet – Online-Kennenlernabend (Zoom)

• Vorstellung der Gruppe und inhaltlicher Rahmen
• Erste Impulse zur Rolle von Ernährung als Gesundheitsfaktor
• Raum für persönliche Fragestellungen und individuelle Motivation

Vier Live-Tage in Heppenheim

Veranstaltungsort: Ayurveda Kochwerkstatt
In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Tag 1 – Anatomie & Grundlagen

• Einführung: Was bedeutet „ganzheitlich“ in der Praxis
• Das Verdauungssystem verstehen: Aufbau, Funktion, Einflussfaktoren
• Ernährungstypen und Konstitution – individuelle Bedürfnisse erkennen

Tag 2 – Immunsystem & Entzündungen

• Wie Ernährung Immunsystem und Regeneration beeinflusst
• Belastungen, Stress und Reizüberflutung als Krankheitsfaktor
• Entzündungen als Grundmuster moderner Erkrankungen – und was wir dagegen tun können

Tag 3 – Zivilisationskrankheiten ganzheitlich begleiten

• Überblick über häufige Krankheitsbilder: Herz-Kreislauf, Burn-out, Krebs, Haut
• Praxisbeispiele: wie Ernährung gezielt unterstützend eingesetzt werden kann
• Ernährung als leise, aber nachhaltige Therapieform

Tag 4 – Integration & Anwendung

• Rezeptentwicklung für konkrete Fragestellungen
• Transfer in den Alltag, in die berufliche Praxis oder persönliche Begleitung
• Reflexion, Feedback, Zertifikatsvergabe

Nachgelagert – Online Q&A / Supervision (Zoom)

• Vertiefung einzelner Themen
• Raum für Fragen, Austausch und persönliche Weiterentwicklung
• Supervision eigener Fallbeispiele oder Praxiserfahrungen

Was du bekommst

• 60 Stunden fundiertes Wissen mit Praxistransfer
• Dein persönliches Zertifikat der Volker Mehl Akademie
• Exklusive Ausbildung in Kleingruppe (maximal 8 Teilnehmende)
• Zugang zu über 25 Jahren Erfahrung in ganzheitlicher Ernährungspraxis
• Ein hochwertiges Skript sowie das Buch „Koch Dich Gesund“ als Begleitmaterial
• Persönliche Begleitung und individuelle Impulse

Kosten

895 Euro
inklusive Seminarunterlagen, Verpflegung und Getränke an allen vier Tagen

Für wen ist dieser Kurs gemacht?

Für alle, die…

• Ernährung als Gesundheitsweg verstehen möchten
• keine Lust auf Ernährungstrends, sondern Interesse an fundierter, wirksamer Ernährung haben
• Ayurveda und Naturheilkunde praxisnah erleben wollen
• im Gesundheitsbereich arbeiten oder sich persönlich vertiefen möchten

Noch unsicher?

Dann vereinbare ein kostenloses, persönliches Vorgespräch mit Volker unter der office@volkermehl.com
Fragen klären. Reinfühlen. Entscheiden.