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SUMMARY:Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung
DESCRIPTION:„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag \nDas Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders! \nDer Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg\, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung\, das Wissen um passende Lebensmittel\, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen\, die das Beste aus beiden Welten vereint. \nMit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament\, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können. \nAußerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir\, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst\, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind. \nDieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene\, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft\, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten. \nDiese Weiterbildung beinhaltet: \n\nDas Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“\, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst\nVerpflegung während des Live-Seminars\nAufzeichnung der Online-Termine (für den Fall\, dass du nicht teilnehmen kannst)\nTeilnahmezertifikat\n\nDIE EINZELNEN TERMINE: \n12.-14.02.2027\, Freitag\, Samstag jeweils 10-16:30 Uhr\, Sonntag bis 15 Uhr \nKochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim\nAn diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“\, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten\, Suppen\, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.\nGemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation\, losgelöst von Listen und Dogmen\, kennen. \nMax. 8 Plätze! \nKosten:\n795\,-€\, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin \nAnmeldung: office@volkermehl.com \nAdresse:\nAyurveda Kochwerkstatt\, In der Krone 7 64646 Heppenheim
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SUMMARY:Ayurveda Einsteiger Kochkurs mit Dr.Gudrun Hartmann
DESCRIPTION:Einfach anfangen\, ausprobieren und erleben\, wie gut Ayurveda schmecken kann. \nGudrun kocht mit euch einige der wichtigsten Ayurveda-Basics und zeigt\, wie aus einfachen Zutaten\, den richtigen Gewürzen und typischen Werkstatt Rezepten richtig gutes Essen entsteht. \nDabei bleibt Ayurveda bei uns nicht irgendwo zwischen Indien und Lehrbuch hängen. Wir kochen regional\, saisonal und mit dem\, was hier wächst und auf den Tisch gehört – aromatisch\, unkompliziert und mit ordentlich Leidenschaft. \nIn der kleinen Gruppe von maximal 8 Personen bleibt genug Zeit zum gemeinsamen Kochen\, Fragenstellen\, Probieren und natürlich für das\, was in unserer Werkstatt nie fehlen darf: gemeinsam am langen Tisch essen. \nEin Kurs für alle\, die Ayurveda kennenlernen und vor allem eines wollen: selbst an den Herd und einfach loskochen. \n11:00–14:30 Uhr in unserer Werkstatt in Heppenheim.\nKochen. Lachen. Leben.\n\nKochwerkstatt\, In der Krone 7\, 64646 Heppenheim \n 
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SUMMARY:Edition 4 Der Intensiv-Kochkurs mit Volker Mehl
DESCRIPTION:Nach über 20 Jahren\, 20 Büchern und tausenden Kursteilnehmern wollte ich keinen größeren Kochkurs entwickeln. \nSondern den persönlichsten. \nEdition 4 ist der exklusivste Kochkurs\, den es jemals mit mir gegeben hat. \nMaximal vier Teilnehmer stehen gemeinsam mit mir am Herd und kochen unter meiner persönlichen Anleitung fünf meiner besten Gerichte – entstanden aus über 30 Jahren Erfahrung und 20 Kochbüchern. \nKeine Show. \nKeine Bühne. \nSondern echtes gemeinsames Kochen. \nWir nehmen uns Zeit für Techniken\, Gewürze\, Hintergründe\, Fragen und all die kleinen Details\, die in einem normalen Kochkurs oft zu kurz kommen. \nFast wie ein privater Kochabend bei mir zuhause. \nWenn du Ayurveda nicht nur kennenlernen\, sondern wirklich erleben möchtest\, dann ist Edition 4 genau dafür gemacht. \nVier Plätze. Fünf Gerichte. Ein unvergesslicher Abend. \nVon Herzen\,Volker \nVeranstaltungsort:Kochwerkstatt\, In der Krone 7\, 64646 Heppenheim \n 
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SUMMARY:Ayurveda trifft Klostermedizin - Die Grundlagen Ausbildung zur HR-Doku
DESCRIPTION:Dreitägige Praxis-Ausbildung für Heilküche\, Feuer & therapeutisches Kochen\nDiese Ausbildung ist kein Retreat\, keine spirituelle Auszeit und kein Theorieseminar.Sie ist eine konzentrierte\, praktische Weiterbildung\, in der zwei bewährte Medizinsysteme zusammengeführt werden: Ayurveda und europäische Klostermedizin.\nAb Sommer 2026 findet die Ausbildung persönlich bei mir statt –in meiner Kochwerkstatt in Heppenheim und im Klostergarten von Kloster Lorsch\, dem historischen Entstehungsort des weltbekannten Lorscher Arzneibuchs.\nIm Mittelpunkt steht das praktische Arbeiten:kochen\, herstellen\, verkosten\, vergleichen – und verstehen\,wie Nahrung wieder funktionale Medizin wird.\nGrundlage der Ausbildung ist mein Buch„Koch dich gesund – Ayurveda trifft Klosterküche“\,das beide Heiltraditionen erstmals systematisch und alltagstauglich verbindet.\nAblauf der Ausbildung \nTag 1 – Erde | Grundlagen & Struktur\n\n\nBenediktinerregel und ayurvedische Tagesrhythmen \n\n\nWas Heilküche konkret bedeutet – historisch und heute \n\n\nBacken von Klosterbrot nach traditioneller Rezeptur \n\n\nHerstellung von Ghee als Basisfett beider Medizinsysteme \n\n\nRuhiges Abendritual im Klostergarten (Ankommen & Fokussieren) \n\n\nTag 2 – Feuer | Therapeutisches Kochen\n\n\nKochen mit Klosterkräutern und europäischen Gewürzen \n\n\nVergleich: ayurvedische & europäische Gewürzmedizin \n\n\nHeilkräuter-Eintopf und Kitchari im klösterlichen Stil \n\n\nFermente und Feuerküche – direkt\, ursprünglich\, praxisnah \n\n\nArbeit in meiner Werkstatt: schneiden\, kochen\, abschmecken \n\n\nTag 3 – Seele | Anwendung & Integration\n\n\nSpirituelle Ernährung ohne Dogma – praktisch umsetzbar \n\n\nDinkelgerichte aus der klösterlichen Alltagsküche \n\n\nHerstellung von Kräuterölen und Heilsalben \n\n\nAbschlussritual im Klostergarten \n\n\nZertifikat: Ayurveda trifft Klostermedizin – Ost trifft West \n\n\nWas diese Ausbildung besonders macht\n\n\nEinziger Ausbildungsort dieser Art am historischen Kloster Lorsch \n\n\nKleine Gruppe für intensives\, persönliches Arbeiten \n\n\nKonsequenter Hands-on-Fokus statt Theorieblöcke \n\n\nHistorische Rezepturen\, Feuerküche & Naturarbeit \n\n\nPraxisnahe Verbindung von Ayurveda und Klostermedizin \n\n\nBuch\, Skript und vollständige Verpflegung inklusive \n\n\nKlarer Aufbau: Erde – Feuer – Seele \n\n\nTeilnahmegebühr\n795 € für die gesamte dreitägige Ausbildunginklusive Volkers Buch „Koch dich Gesund“ und kompletter Verpflegung \nDie Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt.Bei Interesse oder Fragen: \nAnmeldung per Mail: office@volkermehl.com
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SUMMARY:Hallo Norden! Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung auf Hof Taterborn
DESCRIPTION:„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag \nDas Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders! \nDer Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg\, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung\, das Wissen um passende Lebensmittel\, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen\, die das Beste aus beiden Welten vereint. \nMit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament\, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können. \nAußerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir\, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst\, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind. \nDieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene\, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft\, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten. \nDiese Weiterbildung beinhaltet: \n\nDas Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“\, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst\nVerpflegung während des Live-Seminars\nTeilnahmezertifikat\n\n\nKochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim\nAn diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“\, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten\, Suppen\, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.\nGemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation\, losgelöst von Listen und Dogmen\, kennen.\nWir starten jeweils um 10 Uhr bis ca 16 Uhr am Sonntag enden wir ca geben 14.30 Uhr! \nMax. 8 Plätze! \nKosten:\n795\,-€\, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin \nAnmeldung: office@volkermehl.com \nAdresse: Taterborn 1\, 23827 Wensin\, Deutschland
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LOCATION:Kochwerkstatt\, In der Krone 7\, Heppenheim\, 64646\, Germany
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SUMMARY:AYURVEDA DEEP DIVE MIT VOLKER
DESCRIPTION:Ein Sonntag. Acht Stunden. Und verdammt viel Leben! \nAuch für Ayurveda Einsteiger geeignet! \nAYURVEDA DEEP DIVE – ein Tag voller Inspiration\, Genuss\, Begegnungen und Momente\, die bleiben.\n \nIn den vergangenen 25 Jahren habe ich unglaublich viel über Ayurveda\, Ernährung und die Heilkraft unserer Lebensmittel gelernt. Über 20 Bücher geschrieben\, unzählige Menschen getroffen\, mit ihnen gekocht\, gelacht und manchmal auch geweint. \nAber wisst ihr\, was ich in all den Jahren mindestens genauso intensiv studiert habe? \nDas Leben selbst. \nUnd genau darum soll es an diesem besonderen Sonntag gehen. \nDenn Ayurveda ist sooooo viel mehr als eine mit Curry gewürzte Linsensuppe! 😉 Es ist eine jahrtausendealte Lebensphilosophie\, die uns auch heute noch unglaublich viel mitgeben kann. Wenn wir bereit sind\, sie nicht nur zu verstehen\, sondern auch zu leben. \nWir starten um 10 Uhr mit einem gemeinsamen Frühstück. Danach wird gekocht\, probiert\, gelacht\, erzählt\, gefragt und vielleicht auch die eine oder andere lieb gewonnene Gewohnheit auf den Kopf gestellt. \nNatürlich bekommst du jede Menge Wissen und praktische Impulse für deine tägliche Ernährung. Die Essenz aus über 25 Jahren Erfahrung und mehr als 20 Büchern\, ganz ohne erhobenen Zeigefinger und garantiert ohne langweilige PowerPoint-Schlacht. 😄 \nAber ich möchte mit dir auch über die Dinge sprechen\, für die wir uns im Alltag viel zu selten Zeit nehmen. \nWas nährt uns eigentlich wirklich?\nWas macht ein gutes Leben aus?\nUnd warum wissen wir oft so viel darüber\, was uns guttun würde\, und machen trotzdem etwas ganz anderes? \nEs geht nicht nur darum\, was auf deinem Teller liegt. Sondern auch darum\, was du aus deinem Leben machst. \nDeshalb wird Ayurveda Deep Dive weder ein klassischer Kochkurs noch eine Ausbildung. \nSondern ein Tag\, an dem Wissen auf Erfahrung trifft\, Genuss auf Lebensfreude und aus fremden Menschen vielleicht neue Wegbegleiter werden. \nOhne Dogmen. Ohne spirituellen Zuckerguss. Dafür mit ganz viel Herz\, Humor\, Tiefgang und natürlich richtig gutem Essen. \nEin ganzer Tag zum Leben. Über das Leben. Und für das Leben. ❤️ \nManche Dinge lassen sich eben nur schwer beschreiben. Man muss sie erleben. \n🌿 AYURVEDA DEEP DIVE MIT VOLKER \n📍 Kochwerkstatt Heppenheim\n🕙 Sonntag | 10–18 Uhr\n🥣 Beginn mit gemeinsamem Frühstück \n\nKochwerkstatt\, In der Krone 7\, 64646 Heppenheim \n 
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SUMMARY:Ayurveda Einsteiger Kochkurs mit Dr.Gudrun Hartmann
DESCRIPTION:Einfach anfangen\, ausprobieren und erleben\, wie gut Ayurveda schmecken kann. \nGudrun kocht mit euch einige der wichtigsten Ayurveda-Basics und zeigt\, wie aus einfachen Zutaten\, den richtigen Gewürzen und typischen Werkstatt Rezepten richtig gutes Essen entsteht. \nDabei bleibt Ayurveda bei uns nicht irgendwo zwischen Indien und Lehrbuch hängen. Wir kochen regional\, saisonal und mit dem\, was hier wächst und auf den Tisch gehört – aromatisch\, unkompliziert und mit ordentlich Leidenschaft. \nIn der kleinen Gruppe von maximal 8 Personen bleibt genug Zeit zum gemeinsamen Kochen\, Fragenstellen\, Probieren und natürlich für das\, was in unserer Werkstatt nie fehlen darf: gemeinsam am langen Tisch essen. \nEin Kurs für alle\, die Ayurveda kennenlernen und vor allem eines wollen: selbst an den Herd und einfach loskochen. \n11:00–14:30 Uhr in unserer Werkstatt in Heppenheim.\nKochen. Lachen. Leben.\n\nKochwerkstatt\, In der Krone 7\, 64646 Heppenheim \n 
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SUMMARY:DREI BÜCHER. EIN ABEND. EINMALIG!
DESCRIPTION:DIE GROSSE BÜCHERPARTY & DAS COMMUNITY-TREFFEN IM KLOSTER EBERBACH! \nIhr Lieben\, ein absolut einmaliges Ereignis muss man auch mit einem absolut einmaligen Happening feiern! \nIn meinen mittlerweile 15 Jahren als Autor habe ich noch nie das unglaubliche Geschenk gehabt\, gleich drei Bücher innerhalb von nur sechs Monaten zu veröffentlichen! Und das ausgerechnet rund um meinen 50. Geburtstag. \nWenn das kein Grund zum Feiern ist\, weiß ich auch nicht! \nDeshalb lade ich euch am 9. Juni 2027 ab 19 Uhr an einen der schönsten Orte ein\, die ich mir dafür vorstellen kann: in das historische Brauhaus von Kloster Eberbach! \nEin Abend\, den es in dieser Form kein zweites Mal geben wird! \n📚 Drei neue Bücher.\n🌿 Jede Menge Geschichten aus 25 Jahren Ayurveda\, Küche und Leben.\n❤️ Emotionen\, Erinnerungen und ganz viel Lebensfreude.\n🥂 Und hoffentlich jede Menge wunderbare Menschen aus unserer Community! \nKeine klassische Buchvorstellung\, kein gewöhnlicher Vortrag\, sondern ein Abend voller Leben! \nEs wird der einzige Abend sein\, den ich rund um meine drei neuen Bücher in dieser Form gestalte. Und ich kann euch jetzt schon versprechen: Ich habe einiges zu erzählen! 😉 \nDenn am Ende sind es nicht die Bücher\, die mein Leben so besonders machen. Es sind die Menschen und Geschichten dahinter. Und dazu gehört ihr! ❤️ \nIch freue mich riesig darauf\, mit euch zu feiern! \nKochen. Lachen. Leben. Und manchmal einfach das Leben feiern! ✌️❤️
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