Volker Mehl

Koch dich glücklich - Ayurveda Einsteiger Kochkurs- Gesunde Frühjahrsküche
2025-05-24 11:00 - 14:30, 2025-05-25 11:00 - 14:30, 2025-06-15 11:00 - 14:30, 2025-07-13 11:00 - 14:30, 2025-08-03 11:00 - 14:30 (Europe/Berlin) | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Der Frühling klopft an die Tür, und es ist die perfekte Zeit, deinen Körper mit leichten, frischen Gerichten zu verwöhnen! In diesem Kurs bringen wir die belebende Frühlingsenergie in die ayurvedische Küche und zeigen dir, wie du mit saisonalen Zutaten deine Gesundheit auf natürliche Weise stärken kannst. Alles ganz easy, aber trotzdem so aromatisch, dass du schon beim Kochen die Freude schmeckst.
Was erwartet dich in diesem Kurs?
Wir bereiten gemeinsam leichte, nährstoffreiche Gerichte zu, die ideal sind, um den Winterschlaf abzuschütteln und Energie für die wärmeren Tage zu sammeln. Nach dem Kochen genießen wir unsere Kreationen gemeinsam an der langen Tafel – entspannt und mit richtig viel Genuss!
Welche Rezepte kochen wir in diesem Kurs?
7 Kräuter-Kartoffel-Dal mit Zitronenthymian
Info Kräuter: Die Bitterstoffe der Kräuter unterstützen deinen Körper beim Frühjahrsputz und stärken dein Immunsystem – perfekt für den Start in den Frühling!
Warmer Zucchini-Grüne-Bohnen-Salat mit frischer Minze, gerösteten Sonnenblumenkernen und 6-Korn-Getreide
Info Grüne Bohnen: Grüne Bohnen liefern Ballaststoffe und Mineralien, die den Stoffwechsel anregen. Zusammen mit den Zucchini und dem 6-Korn-Getreide ergibt das eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit, die dich mit Energie versorgt.
Kichererbsen-Gemüse-Puffer mit Mango-Basilikum-Chutney
Info Kichererbsen: Diese Puffer sind eine großartige pflanzliche Proteinquelle, die Energie liefern und gleichzeitig leicht verdaulich sind. Das frische Mango-Basilikum-Chutney verleiht dem Ganzen einen fruchtig-würzigen Kick.
Gedämpfte Möhren mit Erbsen, Koriander und Tahini-Dressing
Info Möhren: Die Kombination aus knackigen Möhren und frischen Erbsen mit einem cremigen Tahini-Dressing ist ein harmonisches und leichtes Gericht, das gut sättigt, ohne zu beschweren.
Gewürz-Apfelkompott mit Mandel-Crunch und Gewürz-Honig-Joghurt
Info Äpfel: Äpfel liefern dir die nötigen Vitamine, um fit in den Frühling zu starten, während der Gewürz-Honig-Joghurt mit einer Prise Zimt und Kardamom dieses Dessert zu einem aromatischen Highlight macht.
Frühling im Teller und ganz viel Freude beim Kochen – lass uns gemeinsam mit wärmenden, nährenden Gerichten in die neue Jahreszeit starten!
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Community-Treffen in der Kochwerkstatt, 15–18 Uhr – Thema: GARAM MASALA 🔥
2025-06-01 15:00 - 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
🚫 Kein Yoga im Klosterpark– dafür was zum Beißen! ✨
Aufgrund des schlechten Wetters wird morgen gemörsert statt gedehnt:
Wir rühren, riechen, rösten & mixen – und du lernst, wie dieses legendäre indische Gewürz nicht nur dein Essen, sondern auch deinen Tag vergolden kann.
Egal ob du Ayurveda-Fan, Küchen-Chaot oder einfach nur neugierig bist – komm vorbei, schnapp dir einen Löffel und sei Teil der Community.
Ohne Anmeldung, mit Geschmack. Come as you are.
📍Kochwerkstatt: In der Krone 7 in 64646 Heppenheim
🕒 15:00–18:00 Uhr
🎯 Thema: Garam Masala & wie du damit (fast) alles besser machst
👉Am 20.7. ist der nächste Ayurveda und Yin Yoga Workshop!

Flavours - Aromen der Welt – Geschmacksexplosion & Bauchreise
2025-06-06 18:30 - 21:30, 2025-06-13 18:30 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ein Abend, fünf Gänge – und mit dem Bauch einmal um die Welt.In der Kochwerkstatt Heppenheim koche ich live für euch ein Flying Dinner der besonderen Art:Keine Menükarte. Keine Sitzordnung. Nur du, 10 Gäste – und jede Menge Geschmacksexplosionen.
Was dich erwartet:– 5 kreative, vegetarische Überraschungsgänge– Aromen aus aller Welt – inspiriert von Ayurveda & Heimatküche– Ich koche, serviere & erzähle – alles aus einer Hand– Maximal 8 Plätze, maximal gemütlich
Ich freu mich auf einen richtig aromatischen Abend mit euch
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
90€ p.P.

Koch dich glücklich - Ayurveda Einsteiger Kochkurs- Gesunde Frühjahrsküche
2025-06-14 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Der Sommer klopft an die Tür, und es ist die perfekte Zeit, deinen Körper mit leichten, frischen Gerichten zu verwöhnen! In diesem Kurs bringen wir die belebende Frühlingsenergie in die ayurvedische Küche und zeigen dir, wie du mit saisonalen Zutaten deine Gesundheit auf natürliche Weise stärken kannst. Alles ganz easy, aber trotzdem so aromatisch, dass du schon beim Kochen die Freude schmeckst.
Was erwartet dich in diesem Kurs?
Wir bereiten gemeinsam leichte, nährstoffreiche Gerichte zu, die ideal sind, um den Winterschlaf abzuschütteln und Energie für die wärmeren Tage zu sammeln. Nach dem Kochen genießen wir unsere Kreationen gemeinsam an der langen Tafel – entspannt und mit richtig viel Genuss!
Welche Rezepte kochen wir in diesem Kurs?
7 Kräuter-Kartoffel-Dal mit Zitronenthymian
Info Kräuter: Die Bitterstoffe der Kräuter unterstützen deinen Körper beim Frühjahrsputz und stärken dein Immunsystem – perfekt für den Start in den Frühling!
Warmer Zucchini-Grüne-Bohnen-Salat mit frischer Minze, gerösteten Sonnenblumenkernen und 6-Korn-Getreide
Info Grüne Bohnen: Grüne Bohnen liefern Ballaststoffe und Mineralien, die den Stoffwechsel anregen. Zusammen mit den Zucchini und dem 6-Korn-Getreide ergibt das eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit, die dich mit Energie versorgt.
Kichererbsen-Gemüse-Puffer mit Mango-Basilikum-Chutney
Info Kichererbsen: Diese Puffer sind eine großartige pflanzliche Proteinquelle, die Energie liefern und gleichzeitig leicht verdaulich sind. Das frische Mango-Basilikum-Chutney verleiht dem Ganzen einen fruchtig-würzigen Kick.
Gedämpfte Möhren mit Erbsen, Koriander und Tahini-Dressing
Info Möhren: Die Kombination aus knackigen Möhren und frischen Erbsen mit einem cremigen Tahini-Dressing ist ein harmonisches und leichtes Gericht, das gut sättigt, ohne zu beschweren.
Gewürz-Apfelkompott mit Mandel-Crunch und Gewürz-Honig-Joghurt
Info Äpfel: Äpfel liefern dir die nötigen Vitamine, um fit in den Frühling zu starten, während der Gewürz-Honig-Joghurt mit einer Prise Zimt und Kardamom dieses Dessert zu einem aromatischen Highlight macht.
Frühling im Teller und ganz viel Freude beim Kochen – lass uns gemeinsam mit wärmenden, nährenden Gerichten in die neue Jahreszeit starten!
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Selbstwirksam gegen Krebs – Einsteiger-Kochkurs
2025-06-18 18:00 - 21:30 | Kastanienhof Erfurt, Zur Lachmühle 3, Erfurt, 99090, Germany
Selbstwirksam gegen Krebs – Der Einsteiger-Kochkurs
Dieser Kurs ist sowohl für Betroffene als auch für alle Interessierten konzipiert, die eine neue Perspektive auf die Erkrankung und deren ganzheitliche Behandlung kennenlernen möchten oder präventiv agieren wollen.

Ernährung und Krebs – ein Thema, das viele bewegt und gleichzeitig unglaublich komplex ist. Es geht hier nicht um schnelle Antworten oder einfache Wahrheiten, sondern um ein Verständnis, das Raum für die Vielschichtigkeit und die Fragen lässt, die dieses Thema aufwirft. Mein Ziel in diesem Kurs ist es, einen einfühlsamen und fundierten Überblick zu vermitteln: Welche Lebensmittel können unterstützend wirken? Welche Gewürze und Zubereitungsarten haben besonders positive Effekte? Und wie lässt sich dieses Wissen so in den Alltag integrieren, dass es für Betroffene und ihre Angehörigen zu einem wertvollen Baustein wird?
Das Thema begleitet mich schon lange, seit mein Vater 1990 an Krebs erkrankte und mir deutlich wurde, wie viel Einfluss unsere Ernährung und unser Umgang mit Lebensmitteln auf unsere Gesundheit haben können. In den vergangenen Jahren habe ich mich intensiv mit der Frage auseinandergesetzt, wie Ernährung die Therapien unterstützen kann, und dabei auch Erkenntnisse aus aktuellen Studien und der Forschung einfließen lassen.
In diesem Kochkurs stehen Achtsamkeit und Tiefe im Vordergrund. Gemeinsam werden wir erarbeiten, wie wir Lebensmittel auswählen und zubereiten können, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein unterstützendes Potenzial haben. Ihr werdet erleben, dass es möglich ist, gesunde Gerichte zu kochen, die voller Geschmack und Freude sind – und die sich mühelos in den Alltag integrieren lassen. Wir schauen uns an, wie bestimmte Nährstoffe und pflanzliche Verbindungen wirken, und wie wir dieses Wissen Schritt für Schritt in eine Ernährung verwandeln können, die sich gut anfühlt und stärkt.
Dieser Kurs richtet sich an alle, die tiefer in die Verbindung zwischen Ernährung und Gesundheit eintauchen möchten, sei es aus persönlichem Interesse oder um geliebte Menschen zu unterstützen. Es erwartet euch eine achtsame, undogmatische Atmosphäre, in der jede Frage Platz hat und in der wir gemeinsam kochen, kosten und lernen.
Freue dich auf diese Rezepte:
– Graupen-Porridge mit Beeren, Ingwer und Zimt
– Cremiger Rote-Linsen-Dal mit Miso-Paste
– Gemüsesalat mit Rotem Reis, Brokkoli, Berberitzen und Kräutern
– Healing Greens Kräuterpesto mit Kichererbsen-Pancakes
– Goldene Dattel-Creme mit Kurkuma, Minze und gerösteten Mandeln
Veranstaltungsort:
Kastanienhof in Erfurt, Zur Lachmühle 3, 99090 Erfurt
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Gewürze & Heilkräuter für deinen Kochalltag
2025-06-22 11:00 - 14:30, 2025-07-05 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Neuer Einsteiger-Kochkurs!

Du liebst gutes Essen, aber deine Gewürzsammlung bleibt oft ungenutzt? In diesem Kurs lernst du, wie du die wichtigsten Gewürze und Heilkräuter gezielt einsetzt, um Geschmack und Bekömmlichkeit in deinen Gerichten zu optimieren.
Das erwartet dich:
– Die wichtigsten Küchengewürze und Heilkräuter kennenlernen – und wie du sie richtig einsetzt
– Eigene Gewürzmischungen kreieren – individuell abgestimmt auf deine Lieblingsgerichte
– Aromatische Würzöle, Dips und Chutneys selbst herstellen
– Praktische Tipps, um mit wenig Aufwand mehr Tiefe und Aroma in deine Gerichte zu bringen
Dieser Kurs ist eine ideale Ergänzung zum Einsteiger-Kurs und bietet eine vertiefende Einführung in die Welt der Gewürze und Kräuter. Perfekt für alle, die ihre Küche mit neuen Aromen bereichern möchten.
Melde dich an und entdecke, wie einfach es ist, mit Gewürzen und Kräutern mehr Geschmack und Wohlbefinden in deine Mahlzeiten zu bringen.
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Offene Kochwerkstatt / 02.07.
2025-07-02 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ich öffne die Tür für euch!
Komm rein, nimm Platz, koste und spür.
Ich lade dich ein, Ayurveda hautnah zu erleben – nicht im Buch, nicht auf Insta, sondern live in meiner Kochwerkstatt in Heppenheim.
In entspannter Atmosphäre, mit kleinen Kostproben aus meiner Küche, einem offenen Ohr und einer Tasse Tee.
Ob du mich schon kennst oder ganz neu reinschnuppern willst –
ich freu mich riesig auf dich!
Wo: Heppenheim, In der Krone 7
Wie viel: 15 € (inkl. Kostproben, Wasser & Tee)
🍷 Wein gegen Aufpreis – wer mag, genießt.
👉 Melde dich an – die Plätze sind begrenzt.

Selbstwirksam gegen Krebs – Einsteiger-Kochkurs
2025-07-06 11:00 - 14:30, 2025-07-27 11:00 - 14:30, 2025-08-30 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Selbstwirksam gegen Krebs – Der Einsteiger-Kochkurs
Dieser Kurs ist sowohl für Betroffene als auch für alle Interessierten konzipiert, die eine neue Perspektive auf die Erkrankung und deren ganzheitliche Behandlung kennenlernen möchten oder präventiv agieren wollen.

Ernährung und Krebs – ein Thema, das viele bewegt und gleichzeitig unglaublich komplex ist. Es geht hier nicht um schnelle Antworten oder einfache Wahrheiten, sondern um ein Verständnis, das Raum für die Vielschichtigkeit und die Fragen lässt, die dieses Thema aufwirft. Mein Ziel in diesem Kurs ist es, einen einfühlsamen und fundierten Überblick zu vermitteln: Welche Lebensmittel können unterstützend wirken? Welche Gewürze und Zubereitungsarten haben besonders positive Effekte? Und wie lässt sich dieses Wissen so in den Alltag integrieren, dass es für Betroffene und ihre Angehörigen zu einem wertvollen Baustein wird?
Das Thema begleitet mich schon lange, seit mein Vater 1990 an Krebs erkrankte und mir deutlich wurde, wie viel Einfluss unsere Ernährung und unser Umgang mit Lebensmitteln auf unsere Gesundheit haben können. In den vergangenen Jahren habe ich mich intensiv mit der Frage auseinandergesetzt, wie Ernährung die Therapien unterstützen kann, und dabei auch Erkenntnisse aus aktuellen Studien und der Forschung einfließen lassen.
In diesem Kochkurs stehen Achtsamkeit und Tiefe im Vordergrund. Gemeinsam werden wir erarbeiten, wie wir Lebensmittel auswählen und zubereiten können, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein unterstützendes Potenzial haben. Ihr werdet erleben, dass es möglich ist, gesunde Gerichte zu kochen, die voller Geschmack und Freude sind – und die sich mühelos in den Alltag integrieren lassen. Wir schauen uns an, wie bestimmte Nährstoffe und pflanzliche Verbindungen wirken, und wie wir dieses Wissen Schritt für Schritt in eine Ernährung verwandeln können, die sich gut anfühlt und stärkt.
Dieser Kurs richtet sich an alle, die tiefer in die Verbindung zwischen Ernährung und Gesundheit eintauchen möchten, sei es aus persönlichem Interesse oder um geliebte Menschen zu unterstützen. Es erwartet euch eine achtsame, undogmatische Atmosphäre, in der jede Frage Platz hat und in der wir gemeinsam kochen, kosten und lernen.
Freue dich auf diese Rezepte:
– Graupen-Porridge mit Beeren, Ingwer und Zimt
– Cremiger Rote-Linsen-Dal mit Miso-Paste
– Gemüsesalat mit Rotem Reis, Brokkoli, Berberitzen und Kräutern
– Healing Greens Kräuterpesto mit Kichererbsen-Pancakes
– Goldene Dattel-Creme mit Kurkuma, Minze und gerösteten Mandeln
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Flavours - Aromen der Welt – Geschmacksexplosion & Bauchreise
2025-07-18 18:30 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ein Abend, fünf Gänge – und mit dem Bauch einmal um die Welt.In der Kochwerkstatt Heppenheim koche ich live für euch ein Flying Dinner der besonderen Art:Keine Menükarte. Keine Sitzordnung. Nur du, 10 Gäste – und jede Menge Geschmacksexplosionen.
Was dich erwartet:– 5 kreative, vegetarische Überraschungsgänge– Aromen aus aller Welt – inspiriert von Ayurveda & Heimatküche– Ich koche, serviere & erzähle – alles aus einer Hand– Maximal 10 Plätze, maximal gemütlich
Ich freu mich auf einen richtig aromatischen Abend mit euch
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
90€ p.P.

Buch Release Party in der Kochwerkstatt🕺
2025-07-19 20:00 - 22:00
Mein 18. Buch ist da:
Kochen im Einmachglas.
Für mich eines der spannendsten Buch Projekte der letzten 10 Jahre – reduziert, innovativ, intensiv.
Und weil Bücher nicht nur gelesen, sondern erlebt werden wollen, wird gefeiert.
Ich öffne die Türen, die Töpfe – und meine Plattenkiste:
Nach über fünf Jahren Pause ist Turntable Cookers – Sounds in Pots zurück.
Rezepte aus dem neuen Buch zum Probieren,
Vinyl-Klänge aus früheren Tagen,
und ein Abend, der Genuss, Musik und Begegnung verbindet.
Ich freu mich auf euch. Der Eintritt ist frei!

🌿 Peaceful Sunday – Deine Sonntagsauszeit in der Werkstatt
2025-07-20 10:00 - 16:00, 2025-08-31 10:00 - 16:00
Ich mach die Tür auf – du kommst rein. Kein Schnickschnack, keine Reservierung, einfach ankommen.
Es gibt Kleinigkeiten zum Probieren:
-warmes Porridge
-vegane Muffins und Leckeres aus meiner Versuchsküche.
Dazu Tee, Kaffee & gute Vibes. Ein Sonntag zum Durchatmen, Schlemmen und Sein. Kein Programm. Kein Druck. Einfach du & der Moment.
📍 Heppenheim
🕙 10–16 Uhr
🗓️ An ausgewählten Sonntagen Einfach kommen. Einfach sein.

Gewürze & Heilkräuter für deinen Kochalltag
2025-08-02 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Neuer Einsteiger-Kochkurs!

Du liebst gutes Essen, aber deine Gewürzsammlung bleibt oft ungenutzt? In diesem Kurs lernst du, wie du die wichtigsten Gewürze und Heilkräuter gezielt einsetzt, um Geschmack und Bekömmlichkeit in deinen Gerichten zu optimieren.
Diese Rezepte erwarten dich:
• Kapha-Wake-Up Gewürzmischung• Herzhafte Fusion für Eintöpfe & Getreide• Süß & Warm – für Frühstück, Kompott & Prash• Chyavanprash aus Trockenpflaumen• Aprikosen-Minze-Chutney• Tomaten-Zwiebel-Chutney • Apfel-Zucchini-Chutney mit Dill• Zitronen-Koriander-Öl• Knoblauch-Miso-Ghee• Fenchel-Ingwer-Würzöl• Chili-Rosmarin-Öl
Alle Rezepte sind vegetarisch, easy, ayurvedisch inspiriert und bringen dich mit jedem Löffel näher an deine Kraft.
Dieser Kurs ist eine ideale Ergänzung zum Einsteiger-Kurs und bietet eine vertiefende Einführung in die Welt der Gewürze und Kräuter. Perfekt für alle, die ihre Küche mit neuen Aromen bereichern möchten.
Melde dich an und entdecke, wie einfach es ist, mit Gewürzen und Kräutern mehr Geschmack und Wohlbefinden in deine Mahlzeiten zu bringen.
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Moin Community! CAYA goes Norden!
2025-08-09 19:00 - 22:00 | Taterborn 1, 23827 Wensin, Deutschland, Taterborn 1, Wensin, 23827, Germany
Am 9. August ist es so weit – unser erstes Community-Treffen im Norden steigt!
Und wo könnte es schöner sein als bei Dagmar Traber und ihrer Familie auf dem Hof Taterborn in Wensin?
Ab 19 Uhr geht’s los – wir kochen zusammen im Dreibein-Feuertopf, essen unter freiem Himmel und ich erzähle euch, was CAYA – Come As You Are so besonders macht.
Spoiler: Es geht um echte Begegnungen, ehrliches Miteinander und warum Gemeinschaft ein echtes Superfood fürs Leben ist.
📍 Taterborn 1, 23827 Wensin
🌐 www.hof-taterborn.com
Bring deine Lieblingsmenschen mit, komm wie du bist – wir freuen uns auf dich! ✨

Schnippel Party – Gemüse, Gläser & gute Leute
2025-08-29 19:00 - 22:00, 2025-10-10 19:00 - 22:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ein Abend zum Einkochen und Genießen
Weil so viele von euch das neue Glas-Kochbuch feiern – danke für all die lieben Nachrichten – gibt’s jetzt den Abend, den wir alle gebraucht haben. Live, echt, gemeinsam.
Du bringst zwei leere Gläser und Lust auf neue Leute.
Ich bringe frische Zutaten, gute Musik, Bretter zum Schnippeln – und natürlich ein paar Exemplare vom Kochbuch. Wer noch keins hat: gibt’s vor Ort, gern auch mit Widmung.
Was passiert?
Wir schnibbeln zusammen, tauschen uns aus, füllen unsere Gläser mit richtig gutem Essen, lachen, lernen uns kennen und feiern das, was im Alltag oft untergeht: Zusammensein.
Kein Kurs, kein Leistungsdruck, keine Pflicht.
Nur ein Abend mit Geschmack, Begegnung und Soulfood zum Mitnehmen.
Datum:
Ort: Kochwerkstatt Heppenheim
Nur 20 Plätze
Let’s do food the fun way – gemeinsam.

Offene Kochwerkstatt / 03.09.
2025-09-03 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

40h Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung
2025-09-05 10:00 - 2025-09-07 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: 40-Stunden-Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichten wir den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigen dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
40 Lernstunden, davon 3 Stunden online live und 37 Stunden live mit Volker in Heppenheim
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
02.09.2025, 19-21 Uhr
Persönliches Kennenlernen – Online Zoom
In diesem ersten Termin geht es vor ein erstes ein persönliches Kennenlernen und Volker erklärt dir vorab schon einmal die wichtigsten Basics, damit wir am live Wochenende gleich in die Praxis einsteigen können!
05.-07.09.2025, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
11.9.2025, 19-21:00 Uhr
Refresh / Frage & Antwort
Wir treffen uns im Nachgang noch einmal Online, um Eure ersten Erfahrungen aus dem Alltag auszutauschen und Fragen zu klären.
Max. 8 Plätze!
Kosten:
695,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim

40h Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung
2025-09-26 10:00 - 2025-09-28 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: 40-Stunden-Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut mich das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
40 Lernstunden, davon 3 Stunden online live und 37 Stunden live mit Volker in Heppenheim
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
22.09.2025, 19-20:30 Uhr
Basics unserer ayurvedischen Gesundküche – Online Zoom
Auf Grundlage der „Ayurveda Kochwerkstatt“ bauen wir das Verständnis für die Ayurveda-Heimatküche und deren alltagstaugliche Umsetzung. Du erfährst, wie der Zusammenhang zwischen Elementen, Eigenschaften und Doshas ist und wie du mit diesem Wissen deine tägliche Kochpraxis, deinen Familienalltag und dein Leben insgesamt bereichern kannst.
26.-28.09.2025, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
06.10.2025, 19-20:30 Uhr
Refresh / Frage & Antwort
Wir treffen uns im Nachgang noch einmal Online, um Eure ersten Erfahrungen aus dem Alltag auszutauschen und Fragen zu klären.
Max. 8 Plätze
Kosten:
695,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim

Koch dich glücklich - Ayurveda Einsteiger Kochkurs- Gesunde Herbstküche
2025-10-04 11:00 - 14:30, 2025-10-05 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
🍂 Herbst auf dem Teller – in 5 GängenNichts Lautes, nichts Kompliziertes. Nur ehrliche, aromatische Küche mit Biss, Tiefe und einem Hauch von Ofenwärme.
In meinem neuen Herbstkochkurs geht’s nicht um Kürbis-Kitsch oder Food-Show – sondern um nährende Rezepte, die dich wirklich satt machen. Körperlich. Und natürlich auch innerlich.
Was erwartet dich in diesem Kurs?

Rote-Bete-Curry mit Apfel-GremolataErdig und fruchtig – bekommt durch die frische Gremolata einen frechen Kick.
Gerösteter Sellerie und Kohlrabi mit Tahin-OrangendressingBissfestes Gemüse trifft auf cremige Würze mit feiner Zitrusnote.
Ofenkürbis mit Fenchel und Kräuter-Nuss-ÖlHerbst pur – warm, würzig und mit einem grünen Aroma-Finish.
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Birnen-ChutneyHerzhaft und süß zugleich – mit Crunch und einem Hauch Exotik.
Orangen-Schoko-Brioche mit GewürzbirneFluffig, schokoladig und fruchtig-würzig – Dessert zum Wegträumen.
Die erdende Energie des Herbstes auf dem Teller und ganz viel Freude beim Kochen – lass uns gemeinsam mit wärmenden, nährenden Gerichten in die neue Jahreszeit starten!
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Community Treffen im Bindu in Weinsberg
2025-10-07 19:00 - 21:30 | Kalterer Str.25c, 64646 Heppenheim, Kalterer Str. 25c, Heppenheim, 64646, Germany
Liebe Community 💛 meine kleine Spread Love @Ayurveda Tour geht weiter!
Dieses Mal geht’s nach BaWü 👉 am 7. Oktober ab 19 Uhr treffen wir uns im schönen Bindu Zentrum bei Sabine in Weinsberg bei Heilbronn.
👉Dort findet übrigens auch meine 2 Tages Ayurveda Grundlagen Ausbildung statt, am 7. & 8.2. 2026
Das Motto bleibt wie immer: Come as you are – sei neugierig, sei hungrig, lebe… ✨
Ich freu mich riesig auf euch!
