Wurzelkraft & Kräuterküche - Der Workshop zum Buch
2026-12-19 11:00 - 13:30 (Europe/Berlin) | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Das neue Buch live erleben.
In diesem Workshop koche ich fünf meiner Lieblingsrezepte aus „Wurzelkraft & Kräuterküche“ und zeige dir, wie Heilpflanzen, Gewürze und saisonale Zutaten zu einer Küche werden, die weit mehr ist als reine Nahrungsaufnahme.
Du schaust mir beim Kochen über die Schulter, probierst alle Gerichte und erfährst, wie Ernährung gezielt eingesetzt werden kann, um den Körper in unterschiedlichen Lebenssituationen zu unterstützen – inspiriert von Ayurveda, traditionellem Heilpflanzenwissen und aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen.
Dabei geht es nicht um Verbote oder Superfoods, sondern um die Frage, wie Essen wieder einen therapeutischen Wert bekommen kann: Welche Kräuter unterstützen die Verdauung? Welche Gewürze wirken wärmend oder beruhigend? Welche Zutaten helfen dem Körper, wieder in Balance zu kommen?
Gemeinsam entdecken wir, wie aus einfachen Rezepten eine moderne Hausapotheke wird – alltagstauglich, genussvoll und mit einem tiefen Verständnis für die heilende Kraft unserer Küche.
Der Workshop zum Buch. Live. Persönlich. Therapeutisch.
2,5 Stunden · 10 Plätze · 99 €

Von Herzen,Volker
Veranstaltungsort:Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Ayurveda für alle - Der Grundlagen-Kochworkshop mit Volker Mehl
2026-12-20 11:00 - 13:30, 2027-01-17 11:00 - 13:30, 2027-02-27 11:00 - 13:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Kein klassischer Kochkurs – sondern ein Live-Kochworkshop.
Ich koche live für dich – du schaust zu, probierst, fragst und nimmst fünf Rezepte mit, die du am nächsten Tag ganz unkompliziert selbst umsetzen kannst.
In entspannter Atmosphäre bereite ich fünf meiner beliebtesten Alltagsrezepte direkt vor deinen Augen zu und erkläre Schritt für Schritt, worauf es wirklich ankommt – verständlich, alltagstauglich und ohne komplizierte Ernährungsregeln.
Gemeinsam entdecken wir, wie einfach Ayurveda sein kann.
Freu dich auf:
🥣 Eine der leicht verdaulichsten Suppen überhaupt
🌶️ Ein aromatisches Chutney mit überraschend vielseitigen Einsatzmöglichkeiten
🥣 Einen cremigen Joghurtdip, der zu unzähligen Gerichten passt
🫓 Ein einfaches Fladenbrot, das garantiert gelingt
🍮 Ein unglaublich leckeres Dessert – ganz ohne zugesetzten Zucker
Während ich koche, vermittle ich dir ganz nebenbei die wichtigsten Grundlagen der ayurvedischen Küche: Welche Gewürze wirklich einen Unterschied machen, wie du deine Verdauung unterstützen kannst und warum oft schon kleine Veränderungen im Alltag eine große Wirkung entfalten.
Zum Abschluss genießen wir alle Gerichte gemeinsam. Natürlich erhältst du sämtliche Rezepte, damit der Einstieg in die Ayurveda-Küche nicht irgendwann beginnt, sondern direkt am nächsten Tag.
Einfach. Lecker. Alltagstauglich. Genau so kann Ayurveda sein.
2,5 Stunden · 10 Plätze · 99 €
Von Herzen,Volker
Veranstaltungsort:Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Edition 4 Der Intensiv-Kochkurs mit Volker Mehl
2027-01-16 11:00 - 15:00, 2027-02-28 11:00 - 15:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Nach über 20 Jahren, 20 Büchern und tausenden Kursteilnehmern wollte ich keinen größeren Kochkurs entwickeln.
Sondern den persönlichsten.
Edition 4 ist der exklusivste Kochkurs, den es jemals mit mir gegeben hat.
Maximal vier Teilnehmer stehen gemeinsam mit mir am Herd und kochen unter meiner persönlichen Anleitung fünf meiner besten Gerichte – entstanden aus über 30 Jahren Erfahrung und 20 Kochbüchern.
Keine Show.
Keine Bühne.
Sondern echtes gemeinsames Kochen.
Wir nehmen uns Zeit für Techniken, Gewürze, Hintergründe, Fragen und all die kleinen Details, die in einem normalen Kochkurs oft zu kurz kommen.
Fast wie ein privater Kochabend bei mir zuhause.
Wenn du Ayurveda nicht nur kennenlernen, sondern wirklich erleben möchtest, dann ist Edition 4 genau dafür gemacht.
Vier Plätze. Fünf Gerichte. Ein unvergesslicher Abend.
Von Herzen,Volker
Veranstaltungsort:Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung
2027-02-12 10:00 - 2027-02-14 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
14.09.2026, 19-20 Uhr
Persönliches Kennenlernen und Ayurveda Basics – Online Zoom
In diesem ersten Termin geht es vor allem um ein persönliches Kennenlernen und den Austausch von Erfahrungen, Bedürfnissen und Zielen im Zusammenhang mit dieser Weiterbildung.
25.-27.09.2026, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
Max. 10 Plätze!
Kosten:
795,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Anmeldung: office@volkermehl.com
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim

Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung
2027-02-12 10:00 - 2027-02-14 14:30, 2027-03-12 10:00 - 2027-03-14 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
Verpflegung während des Live-Seminars
Teilnahmezertifikat

Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
Wir starten jeweils um 10 Uhr bis ca 16 Uhr am Sonntag enden wir ca geben 14.30 Uhr!
Max. 8 Plätze!
Kosten:
795,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Anmeldung: office@volkermehl.com
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim

„21 – Ein Abend im Kloster Eberbach"
2027-06-09 19:00 - 21:30 | Kloster Eberbach, Kloster Eberbach, Eberbach, 65346, Germany
Ich möchte gemeinsam mit euch mein 21. Buch feiern, das im Frühjahr 2027 erscheinen wird.In diesem Buch geht es – so intensiv wie noch nie zuvor – um die besondere Wirkung von Kräutern, Heilpflanzen und Bäumen auf Körper und Seele.
Für die Premiere habe ich mir ganz bewusst einen besonderen Ort ausgesucht:das wunderschöne Kloster Eberbach, eine ehemalige Zisterzienserabtei und ein Ort mit großer Geschichte und besonderer Atmosphäre.
Die Lesung findet im Alten Brauhaus des Klosters statt – ein Raum, der wie geschaffen ist für einen Abend der körperlichen und seelischen Nährung.Kommt mit auf eine kleine Reise zu unseren kulturellen Wurzeln und den Wurzeln der europäischen Heiltradition.
Wenn ihr Lust auf einen besonderen Abend in einmaliger Atmosphäre habt,freue ich mich sehr, euch dort live zu sehen.
🕖 Beginn der Lesung: 19 Uhr
