Volker Mehl

Der Laden ohne Eile - Die Premiere
2026-03-27 18:30 - 21:30 (Europe/Berlin) | Der Laden ohne Eile Neckargemünd, Hauptstr.51, Neckargemünd, 69151, Germany
✨ 27. März – Premiere
Ein Abend, der unbezahlbar ist.Ich verlose 20 Plätze für die Eröffnung.Schreib mir an, warum du oder ein Mensch, der dir am Herzen liegt, dabei sein sollte.Ein Abend für Begegnungen. Für Nähe. Für Anfang.
Wir starten um 18.30 Uhr
Adresse: Würzburger Tor 3, 64646 Heppenheim

Mit Volker am langen Tisch | Provence
2026-03-28 18:00 - 21:30 | Der Laden ohne Eile Neckargemünd, Hauptstr.51, Neckargemünd, 69151, Germany
Als großer Fan des Films „Ein gutes Jahr“ und der Weine aus der Provence lade ich dich zu einem ganz besonderen Abend ein.
Wir reisen – kulinarisch und literarisch – in den Süden Frankreichs.Dorthin, wo die Abende warm sind, der Rosé im Glas schimmert und das Leben ein wenig langsamer fließt.
An diesem Abend koche ich einige meiner Favoriten aus meinen liebsten Provence-Kochbüchern – Gerichte, die nach Sonne, Kräutern und Leichtigkeit schmecken.Dazu öffnen wir ausgewählte Weine aus der Region und sprechen über das, was gutes Essen und gute Geschichten gemeinsam haben: Sie verbinden.
Ein langer Tisch.Zwölf Menschen.Zeit zum Genießen, Zuhören und Erzählen.
Ein Abend voller südfranzösischer Lebensfreude – mitten in der Heppenheimer Altstadt.
🕰 18:00 – 21:30 Uhr🎟 maximal 12 Plätze💶 79 € inklusive aller Getränke
Adresse: Würzburger Tor 3, 64646 Heppenheim

Der Sonntag ohne Eile
2026-03-29 10:00 - 18:00 | Der Laden ohne Eile Neckargemünd, Hauptstr.51, Neckargemünd, 69151, Germany
Von 10:00 bis 18:00 Uhr steht die Tür offen.
Komm vorbei und genieße die besondere, entspannte Atmosphäre des „Laden ohne Eile“.
Passend zur Provence erwarten dich:Frisches Brioche, selbstgemachte Marmelade, Kräuterquark –und natürlich Kaffee aus meiner ersten eigenen Kaffee-Edition.
Ohne Anmeldung. Ohne Druck.Einfach sein.
Adresse: Würzburger Tor 3, 64646 Heppenheim

A pot full of love. Die Suppe deines Lebens.
2026-04-01 18:30 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ich bin Linsensuppe – a pot full of love. Die Suppe deines Lebens.
Es gibt wohl kaum ein Gericht auf der Welt, das so universell ist wie die Suppe.In jeder Kultur steht sie für Identität, Zusammenhalt, Liebe, Nahrung und Fürsorge.Ob Minestrone in Italien, Ramen in Japan, Gazpacho in Spanien, Bouillabaisse in Frankreich oder eine Sommersuppe in Schweden – Suppe verbindet Menschen auf der ganzen Welt.
Für mich persönlich hat die Linsensuppe eine ganz besondere Bedeutung.Sie steht für Identität, Hingabe, Geduld und die Gestaltung des passenden Milieus.Aus dieser Liebe ist etwas Neues entstanden:
Dieser Kurs ist meine neue Liebeserklärung an euch – meine Community. ❤️
Ein gemeinsamer Raum voller Wärme, Genuss und Inspiration.Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie es geht – wie ihr mit Geduld, Gefühl und den richtigen Zutaten aus einfachen Lebensmitteln wahre Seelensuppen zaubert.
In diesem Kurs teile ich mit euch meine liebsten Kult-Suppen, jedes Rezept mit seiner eigenen Geschichte, seinem eigenen Charakter, seiner eigenen Seele:

meine persönliche Kult-Linsensuppe,

meine Variante der Ramen,

eine Nonna-Style Minestrone,

und meine ayurvedisch inspirierte Gazpacho.

Dazu backen wir gemeinsam Vinschgauer und Brioche – die perfekten Begleiter zu unseren Suppen.Wir schnippeln, rühren, lachen, erzählen und genießen – ganz entspannt, in kleiner Runde mit maximal 10 Personen.
Preis: 99 € pro PersonEin Topf voller Liebe. Ein Kurs voller Leben. Und ich zeige dir, wie’s geht.

Dein Feierabend ohne Eile
2026-04-10 17:00 - 22:00 | Laden ohne Eile Heppenheim, Würzburger Tor 3, Heppenheim An Der Bergstrasse, Hessen, Germany, 64646, Germany
Wenn du einen schönen Ausklang der Woche suchst,
in der einmaligen Atmosphäre des „Laden ohne Eile“,dann komm vorbei.
Kein Programm.Keine Erwartung.Kein Müssen.
Ein Gespräch, das entsteht.
Fahre runter.
Lass die Woche gehen.Und sei einfach da.
Der Freitag ohne Eile –ein Raum zum Ankommen, bevor das Wochenende beginnt.
Adresse: Würzburger Tor 3, 64646 Heppenheim

Ayurveda Aufbau Kochkurs
2026-04-12 11:00 - 15:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Für alle, die schon im Einsteigerkurs waren.Oder die spüren: Da geht noch mehr. Ich will tiefer rein. Mehr verstehen. Mehr fühlen. Mehr können.
Im Einsteigerkurs lasse ich das Thema Doshas ganz bewusst außen vor.Nicht, weil es unwichtig ist – sondern weil zuerst die Basis schmecken, fühlen und verstanden werden will.
Aber jetzt?
Jetzt gehen wir rein.
Und zwar so, wie ich Doshas sehe:Nicht als Schubladen.Nicht als starre Regeln.Nicht als „das darfst du“ und „das darfst du nicht“.
Sondern als Werkzeug.Als Kompass.Als Einladung, dich selbst besser zu lesen.
Meine Sicht auf die Doshas engt nicht ein – sie macht frei.Dogmen haben in meiner Küche keinen Platz. Bewusstsein schon.
Wenn du erleben willst, wie kraftvoll dieses Wissen wird, wenn es richtig eingebettet ist –dann komm in den Aufbaukurs.
Es wird würzig. Versprochen. 🔥

AYURVEDA FÜR ALLE - Meine 2-Tages-Live-Ausbildung in Wensin
2026-04-18 10:00 - 2026-04-19 17:30 | Taterborn 1, 23827 Wensin, Deutschland, Taterborn 1, Wensin, 23827, Germany
ehrlich, nahbar und fürs echte Leben.
Eine Ausbildung für alle. Live. Persönlich. Und mitten im Leben.
Was dich erwartet
In dieser 2-tägigen Grundlagenausbildung bekommst du nicht nur einen Einstieg in den Ayurveda –du bekommst eine neue Perspektive auf dich selbst, deine Gesundheit und das Leben.Wir sprechen nicht über Typen, Tabellen oder Theorie, sondern über das, was wirklich zählt:Was du aus der Natur lernen kannst. Wie du mit deinem Körper arbeitest – nicht gegen ihn. Und wie Ernährung, Rhythmus und innere Haltung wieder zusammenfinden.
Die Basis: Deine bekannten Freebies – endlich live
Diese Ausbildung baut auf dem auf, was viele von euch schon kennen:✅ mein Ayurveda-ABC – für ein klares Verständnis✅ mein Therapie-Skript – für den Blick auf Beschwerden aus ganzheitlicher Sicht
Und genau das holen wir jetzt raus aus dem PDF – und rein ins echte Leben.
Inhalte & Ablauf
Tag 1 – Die Natur lesen lernen

Wie du durch Beobachtung von Jahreszeiten, Energie und Umfeld dich selbst besser verstehst

Was Ayurveda mit Erdung, Klarheit und Rhythmus zu tun hat

Warum Verdauung mehr ist als Essen – und wie du sie wirklich stärkst

Erste alltagstaugliche Routinen, die wirklich was verändern

Tag 2 – Beschwerden erkennen, Ernährung verstehen

Wie Symptome entstehen – und wie du sanft darauf reagierst

Welche Kräuter, Gewürze und Hausmittel Sinn machen

Wie du genussvoll und bewusst kochst, ohne fanatisch zu werden

Ayurveda als Haltung – und nicht als Lifestyle-Zwang

Wo & Wie?
2 volle Tage, jeweils ca. 10:00 – 17:30 Uhr, inkl.

Ayurvedischer Tee & kleine Snacks

Teilnahmezertifikat

Austausch, Zeit & ehrliche Impulse

Unsere Location ist der Hof Taterborn, 23827 Wensin

Teilnahmegebühr:
279 € für beide TageBezahlbar. Ehrlich. Und genau so gedacht – weil Ayurveda nicht exklusiv sein darf.Ich will, dass du mitmachen kannst. Punkt.
Wenn du dabei sein willst:
Schreib mir einfach eine Mail an:📩 office@volkermehl.comIch nehm dich in die Liste auf und sag Bescheid, sobald die Termine online sind.
Ayurveda für alle.Weil du nicht perfekt sein musst – nur bereit für Veränderung.Ich freu mich auf dich.– Volker

Offene Kochwerkstatt
2026-04-22 19:00 - 21:00, 2026-05-06 19:00 - 21:00, 2026-07-15 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ich öffne die Tür für euch!
Komm rein, nimm Platz, koste und spür.
Ich lade dich ein, Ayurveda hautnah zu erleben – nicht im Buch, nicht auf Insta, sondern live in meiner Kochwerkstatt in Heppenheim.
In entspannter Atmosphäre, mit leckeren Kostproben aus meiner Küche, einem offenen Ohr und besonderen Menschen.
Ob du mich schon kennst oder ganz neu reinschnuppern willst –
ich freu mich riesig auf dich!
Wo: Heppenheim, In der Krone 7
Wie viel: 30€ (inkl. Kostproben, Wasser & Tee)
👉 Melde dich an – die Plätze sind begrenzt.

Grundlagen-Ausbildung: Ayurveda & moderne Medizin im Umgang mit Krebs
2026-05-15 10:00 - 2026-05-17 15:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ayurveda & Onkologie – Ein Wochenende voller Tiefe, Herz & echter Erfahrung
Dieses Ausbildungs-Wochenende ist mehr als ein Kurs – es ist ein persönlicher Raum, in dem Wissen, Lebensgeschichten und menschliche Nähe zusammenkommen.
🔥 Warum dieses Wochenende so besonders ist:Volker begleitet dich nicht nur als Lehrer, sondern als jemand, dessen eigener Weg 1990 begonnen hat – in einer Zeit, in der sein Vater schwer erkrankte. Aus einer sehr ernsten Prognose wurden am Ende noch elf wertvolle gemeinsame Jahre, die alles verändert haben.
Diese Erfahrung hat Volker dazu bewegt, sich intensiv mit Ayurveda, Ernährung, Lebensstil und integrativen Wegen zu beschäftigen – ein Weg, auf dem er bis heute Menschen begleitet.Sein Wissen kommt nicht nur aus Büchern, sondern aus einem sehr persönlichen Antrieb, echter Praxis und drei Jahrzehnten Erfahrung.Und genau das spürt man während des gesamten Wochenendes.
Was dich erwartet:
Online-Vorbereitungstermin (Zoom) – 1 Woche vor Start
Zeit: 18:00 – 19:30 Uhr

Begrüßung & Vorstellungsrunde
Einführung: Ziele & Ablauf der Ausbildung
Kurzer Überblick: Ayurveda & Onkologie – was Dich erwartet
Raum für erste Fragen

Freitag: Grundlagen & Brücke zur Schulmedizin
Zeit: 10:00 – 16:00 Uhr

Ankommen & gemeinsames Frühstück
Einführung in Ayurveda & Onkologie

Doshas (Vata, Pitta, Kapha), Agni (Verdauungsfeuer), Ama (Toxine)
Ojas – die Lebenskraft & Immunsystem
Krebs im Ayurveda: Arbuda & Granthi

Vergleich mit moderner Onkologie

Schulmedizinische Therapien (Chemo, Bestrahlung, Chirurgie) im Überblick
Integrativer Ansatz: Wo Ayurveda ergänzen kann

Ernährung & Lebensstil

Einführung in ayurvedische Ernährung für Krebspatienten
Praktische Beispiele & alltagstaugliche Tipps

Samstag: Praxis & vertiefende Methoden
Zeit: 10:00 – 16:00 Uhr

Kochworkshop

Zubereitung ayurvedischer Gerichte für Krebspatienten
Ernährung während & nach der Therapie

Dosha-Ungleichgewichte & Fallstudien

Erkennen von Mustern bei Krebspatienten
Erarbeitung von fiktiven Therapieplänen

Ayurvedische Therapieansätze

Kräuter & Gewürze mit antikanzerogener Wirkung
Panchakarma & Detox – Möglichkeiten & Grenzen

Mentale & emotionale Balance

Achtsamkeit, Meditation, Pranayama

Sonntag: Vertiefung & Nachsorge
Zeit: 10:00 – 15:00 Uhr

Rasayana-Therapie

Verjüngung & Stärkung nach der Therapie
Anwendung in der Nachsorge

Langfristige Strategien

Ernährung, Lebensstil, Stressmanagement
Spirituelle Praxis & innere Haltung

Abschluss & Integration

Zusammenfassung & persönliche Take-aways
Abschlussrunde mit Zertifikatsübergabe

Kosten: 695,- € (inkl. Skript & Verpflegung)
Ort: Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Teilnehmerzahl: max. 8 Personen

Yin Yoga und Diskokugel
2026-05-16 18:00 - 22:00 | Yoga Loft Heppenheim, Kalterer Str.25c, Heppenheim, 64646, Germany
Ihr Lieben,
es ist mal wieder Zeit für ein bisschen Yin Yoga im Mehl-Style.
Ohne Chichi. Ohne Leistungsdruck. Dafür mit Diskokugel.
✨ Yin Yoga & Diskokugel ✨
🗓 16.05. | 18–22 Uhr
📍 Yoga Loft Heppenheim
Ich hab das Loft ein kleines bisschen aufgehübscht – gemütlich, urban, bisschen fancy, aber nicht geschniegelt.
Ganz wichtig (wirklich wichtig):
✨ Beginner sind sowas von willkommen.
Du brauchst
– kein Vorleben im Kunstturnen
– keine knallenge Size-Zero-Leggings
– keine Ahnung von Yoga
Komm einfach so, wie du bist.
Mehr braucht’s nicht.
Achtung: Ihr braucht auf jeden Fall eine Yogamatte und wer hat, Gurt, Klotz und Yoga Bolster!
Der Abend läuft ungefähr so:
🧘‍♀️ ca. 90 Minuten Yin Yoga – ruhig, lang, tief, sehr entspannt
🍲 danach gemeinsames Essen (selbst gekocht, logisch)
🎶 gute Musik
🌫 eventuell Nebelmaschine, falls jemand danach noch Lust hat, sich treiben zu lassen oder zu tanzen
✨ Max. 25 Plätze
💶 49
Ich freu mich auf euch.
Auf echtes Yin. Echte Menschen. Und eine Diskokugel über allem

15 Jahre Koch dich glücklich - Der Jubiläums Ayurveda Einsteiger Kochkurs
2026-05-23 11:00 - 14:30, 2026-06-07 11:00 - 14:30, 2026-06-12 18:00 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Liebe Community und die ganz treuen Seelen, die mich seit 2011 begleiten – wir feiern gemeinsam!
15 Jahre, 18 Bücher – und immer noch heiß am Herd.
2026 ist für mich mehr als nur ein Jubiläum.
Es ist ein Moment zum Zurückblicken, Schmunzeln, Staunen – und zum Feiern.
Denn was 2011 mit „Koch dich Glücklich“, einem Buch voller Ideen, Sehnsucht und Gewürzen angefangen hat, ist heute eine Reise mit 18 Büchern, Hunderten Kursen und unzähligen Begegnungen. Und genau euch hab ich das zu verdanken.
Deshalb gibt’s jetzt keine große Show – sondern das, was ich am besten kann: Kochen. Teilen. Verbinden.
Ich lade euch ein zu einer besonderen Reihe von Ayurveda-Einsteigerkursen, in denen ich meine persönlichen Lieblingsrezepte aus den letzten 15 Jahren mit euch teile.
Gerichte, die für mich mehr sind als Rezepte.
Sie erzählen Geschichten – von Menschen, Orten und Momenten.
Und sie zeigen: Ayurveda muss nicht kompliziert sein – nur ehrlich, warm und gut abgeschmeckt.
Was euch erwartet:
– Eine Best-of-Auswahl aus 18 Büchern, direkt aus meiner Küche
– Rezepte, die noch nie das Licht der Buchwelt erblickt haben
– Alltags-Ayurveda zum Mitkochen, Mitfühlen und Löffelverlieben
– Und ein bisschen was fürs Herz, das man nicht in Worte fassen kann
Wenn du Lust hast auf ehrliches Essen, entspannte Stimmung und ein bisschen kulinarische Nostalgie mit Augenzwinkern – dann bist du genau richtig.
Das wird kein Kurs wie jeder andere. Das ist unsere Jubiläumsküche.
Und ich freu mich riesig, wenn du dabei bist.
Von Herzen,
Volker
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Mit Volker am langen Tisch | Andalusien Special
2026-05-24 18:00 - 21:30 | Laden ohne Eile Heppenheim, Würzburger Tor 3, Heppenheim An Der Bergstrasse, Hessen, Germany, 64646, Germany
Der nächste lange Tisch steht an – diesmal mit ein bisschen Andalusien auf dem Teller ☀️
Ich war unterwegs, hab gut gegessen und ein paar Ideen und neue Bücher mitgebracht.
Genau die landen jetzt bei uns auf dem Tisch: einfache Gerichte, viel Geschmack und alles zum Teilen.
Ganz entspannt, ohne viel Schnickschnack – einfach zusammen sitzen, essen und einen guten Abend haben. 🧡
Ein langer Tisch.Zwölf Menschen.Zeit zum Genießen, Zuhören und Erzählen.
Ein Abend voller spanischer Lebensfreude – mitten in der Heppenheimer Altstadt.
🕰 18:00 – 21:30 Uhr🎟 maximal 12 Plätze💶 79 € inklusive aller Getränke
Adresse: Würzburger Tor 3, 64646 Heppenheim
Ich freu mich auf euch ✨

15 Jahre Koch dich glücklich - Der Jubiläums Ayurveda Einsteiger Kochkurs in Hamburg
2026-05-27 18:00 - 21:30 | Gekreuzte Möhrchen, Bernstorffstraße 89, Hamburg, 22767, Deutschland
Liebe Community und die ganz treuen Seelen, die mich seit 2011 begleiten – wir feiern gemeinsam in Hamburg
15 Jahre, 18 Bücher – und immer noch heiß am Herd.
2026 ist für mich mehr als nur ein Jubiläum.
Es ist ein Moment zum Zurückblicken, Schmunzeln, Staunen – und zum Feiern.
Denn was 2011 mit „Koch dich Glücklich“, einem Buch voller Ideen, Sehnsucht und Gewürzen angefangen hat, ist heute eine Reise mit 18 Büchern, Hunderten Kursen und unzähligen Begegnungen. Und genau euch hab ich das zu verdanken.
Deshalb gibt’s jetzt keine große Show – sondern das, was ich am besten kann: Kochen. Teilen. Verbinden.
Ich lade euch ein zu einer besonderen Reihe von Ayurveda-Einsteigerkursen, in denen ich meine persönlichen Lieblingsrezepte aus den letzten 15 Jahren mit euch teile.
Gerichte, die für mich mehr sind als Rezepte.
Sie erzählen Geschichten – von Menschen, Orten und Momenten.
Und sie zeigen: Ayurveda muss nicht kompliziert sein – nur ehrlich, warm und gut abgeschmeckt.
Was euch erwartet:
– Eine Best-of-Auswahl aus 18 Büchern, direkt aus meiner Küche
– Rezepte, die noch nie das Licht der Buchwelt erblickt haben
– Alltags-Ayurveda zum Mitkochen, Mitfühlen und Löffelverlieben
– Und ein bisschen was fürs Herz, das man nicht in Worte fassen kann
Wenn du Lust hast auf ehrliches Essen, entspannte Stimmung und ein bisschen kulinarische Nostalgie mit Augenzwinkern – dann bist du genau richtig.
Das wird kein Kurs wie jeder andere. Das ist unsere Jubiläumsküche.
Und ich freu mich riesig, wenn du dabei bist.
Von Herzen,
Volker
Veranstaltungsort:
Gekreuztes Möhrchen, Bernstorffstr.89, 22767 Hamburg
Kosten:
169 €, inkl. Rezepte

Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung - Zusatztermin (noch 1 Platz)
2026-06-26 10:00 - 2026-06-28 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
23.06.2026, 19-20 Uhr
Persönliches Kennenlernen und Ayurveda Basics – Online Zoom
In diesem ersten Termin geht es vor allem um ein persönliches Kennenlernen und den Austausch von Erfahrungen, Bedürfnissen und Zielen im Zusammenhang mit dieser Weiterbildung.
26.-28.06.2026, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
30.06.2026, 19-20:00 Uhr
Refresh / Frage & Antwort
Wir treffen uns im Nachgang noch einmal Online, um Eure eventuelle Fragen, die im Nachgang entstanden sind zu klären.
Kosten:
795,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim
Anmeldung per Mail unter: office@volkermehl.com

GUTEN MORGEN, AYURVEDA – Der Frühstücks-Workshop mit Steffi
2026-07-11 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ein genussvoller Start in den Tag.
In diesem Workshop entdecken wir gemeinsam die ayurvedische Frühstücksküche und
bereiten verschiedene warme Frühstücksvariationen für einen energievollen Start in den Tag
zu.
Gemeinsam kochen wir wärmende Frühstücksbreis, fruchtige Kombinationen und feine
Crumbles. Dazu genießen wir ayurvedischen Kaffee, Chai und einen entspannten Vormittag
voller Geschmack und neuer Ideen für zuhause.
Ganz nebenbei erfahrt ihr, warum ein warmes Frühstück im Ayurveda eine besondere Rolle
spielt und wie ihr dieses Wissen einfach und alltagstauglich in eure Morgenroutine
integrieren könnt.
Freut euch auf gemeinsames Kochen, Ausprobieren und Genießen in entspannter
Atmosphäre.
Datum: 11. Juli 2026
Uhrzeit: 11-14 Uhr
Veranstaltungsort: Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Preis: 109 €
Für mich ist das Frühstück die schönste Zeit des Tages. Ich freue mich darauf, meine
Begeisterung für die ayurvedische Frühstücksküche mit euch zu teilen und gemeinsam zu
kochen, auszuprobieren und zu genießen.
Zur Anmeldung:
https://kitchenflow.my.canva.site/gutenmorgenayurveda
Herzlich,
Steffi

Ayurveda trifft Klostermedizin - Die Grundlagen Ausbildung zur HR-Doku
2026-07-17 10:00 - 2026-07-19 16:30, 2026-08-21 10:00 - 2026-08-23 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Dreitägige Praxis-Ausbildung für Heilküche, Feuer & therapeutisches Kochen
Diese Ausbildung ist kein Retreat, keine spirituelle Auszeit und kein Theorieseminar.Sie ist eine konzentrierte, praktische Weiterbildung, in der zwei bewährte Medizinsysteme zusammengeführt werden: Ayurveda und europäische Klostermedizin.
Ab Sommer 2026 findet die Ausbildung persönlich bei mir statt –in meiner Kochwerkstatt in Heppenheim und im Klostergarten von Kloster Lorsch, dem historischen Entstehungsort des weltbekannten Lorscher Arzneibuchs.
Im Mittelpunkt steht das praktische Arbeiten:kochen, herstellen, verkosten, vergleichen – und verstehen,wie Nahrung wieder funktionale Medizin wird.
Grundlage der Ausbildung ist mein Buch„Koch dich gesund – Ayurveda trifft Klosterküche“,das beide Heiltraditionen erstmals systematisch und alltagstauglich verbindet.
Ablauf der Ausbildung
Tag 1 – Erde | Grundlagen & Struktur

Benediktinerregel und ayurvedische Tagesrhythmen

Was Heilküche konkret bedeutet – historisch und heute

Backen von Klosterbrot nach traditioneller Rezeptur

Herstellung von Ghee als Basisfett beider Medizinsysteme

Ruhiges Abendritual im Klostergarten (Ankommen & Fokussieren)

Tag 2 – Feuer | Therapeutisches Kochen

Kochen mit Klosterkräutern und europäischen Gewürzen

Vergleich: ayurvedische & europäische Gewürzmedizin

Heilkräuter-Eintopf und Kitchari im klösterlichen Stil

Fermente und Feuerküche – direkt, ursprünglich, praxisnah

Arbeit in meiner Werkstatt: schneiden, kochen, abschmecken

Tag 3 – Seele | Anwendung & Integration

Spirituelle Ernährung ohne Dogma – praktisch umsetzbar

Dinkelgerichte aus der klösterlichen Alltagsküche

Herstellung von Kräuterölen und Heilsalben

Abschlussritual im Klostergarten

Zertifikat: Ayurveda trifft Klostermedizin – Ost trifft West

Was diese Ausbildung besonders macht

Einziger Ausbildungsort dieser Art am historischen Kloster Lorsch

Kleine Gruppe für intensives, persönliches Arbeiten

Konsequenter Hands-on-Fokus statt Theorieblöcke

Historische Rezepturen, Feuerküche & Naturarbeit

Praxisnahe Verbindung von Ayurveda und Klostermedizin

Buch, Skript und vollständige Verpflegung inklusive

Klarer Aufbau: Erde – Feuer – Seele

Teilnahmegebühr
795 € für die gesamte dreitägige Ausbildunginklusive Volkers Buch „Koch dich Gesund“ und kompletter Verpflegung
Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt.Bei Interesse oder Fragen:
Anmeldung per Mail: office@volkermehl.com

Hessische Tapas – Open House in der Kochwerkstatt
2026-08-01 18:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Kochen. Lachen. Leben. Samstag, 1. August | ab 18 Uhr.
Ich mache einfach die Tür auf. Für gute Gespräche, neue Begegnungen, ein Glas Wein und ein paar hessische Klassiker – neu gedacht.
Auf euch warten unter anderem:
🧀 Handkäs Tah Tah
🥣 Kochkäse im Mehl Style
🍎 Apfel-Zwiebel-Chutney
🥖 Selbstgebackenes Kräuterbrot
🥔 Kartoffeln mit Grüner Soße – natürlich im Mehl Style
🍰 Apfelwein-Schmand-Kuchen
Kein steifes Event. Keine Anmeldung. Einfach vorbeikommen, genießen und einen schönen Abend verbringen. First come. First serve. Die Tür ist auf.
Veranstaltungsort: Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

SPICE IT UP – Chutneys aus der Ayurveda-Küche mit Steffi
2026-08-05 18:30 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Süß, würzig, fruchtig oder überraschend scharf – Chutneys bringen Abwechslung und neue
Aromen auf den Teller.
In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam verschiedene Chutneys aus der ayurvedischen
Küche zu. Mit Früchten, Kräutern, Gewürzen und kreativen Kombinationen entdecken wir,
wie vielseitig diese kleinen Geschmacksexplosionen sein können.
Dazu gibt es Chai, kleine Snacks und natürlich viel Raum zum Probieren, Austauschen und
Genießen.
Der Workshop ist für alle geeignet, die Freude am Kochen haben und neue
Geschmacksideen für ihre Küche mit nach Hause nehmen möchten.
Datum: 05. August 2026
Uhrzeit: 18:30-21 Uhr
Veranstaltungsort: Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Preis: 89 €
Für mich sind Chutneys kleine Geschmacksexplosionen, die mit wenigen Zutaten etwas ganz
Besonderes auf den Teller bringen. Ich freue mich darauf, gemeinsam mit euch zu kochen, zu
experimentieren und neue Aromen zu entdecken.
Zur Anmeldung:
https://kitchenflow.my.canva.site/spice-it-up
Herzlich,
Steffi

8er POP UP: VIETNAM STREET FOOD
2026-08-08 18:00 - 22:00 | Der Laden ohne Eile Neckargemünd, Hauptstr.51, Neckargemünd, 69151, Germany
Die 8 kehrt zurück.

Nicht als klassisches Dinner. Nicht geschniegelt und perfekt. Sondern genau so, wie ich Essen liebe: laut, aromatisch, überraschend und voller Leben.
Bis die 8 ihre neue feste Heimat gefunden hat, wird die Werkstatt in Heppenheim zur Bühne für besondere Pop-up-Abende mit maximal 12 Gästen.
Zum Auftakt geht es nach Vietnam.
Vietnam Street Food hat mich auf meinen Reisen sofort gepackt: frische Kräuter, intensive Brühen, knusprige Texturen, Feuer, Säure, Schärfe und diese unglaubliche Leichtigkeit, die trotzdem voller Tiefe steckt.
An diesen Abenden erwartet euch kein Standard-Menü, sondern ein gemeinsames Erlebnis an einer langen Tafel. Ich koche direkt für euch, wir teilen, probieren, reden, lachen und feiern den Moment.
Termin
15. August
Beginn
18 Uhr
Location
Die Werkstatt, Heppenheim, In der Krone 7
Preis
79 € inklusive Getränke
Maximal 10 Plätze pro Abend.
First come, first served.

15 Jahre Koch dich glücklich - Der Jubiläums Ayurveda Einsteiger Kochkurs
2026-08-16 11:00 - 14:30, 2026-09-05 18:00 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
15 Jahre, 18 Bücher – und immer noch heiß am Herd.
2026 ist für mich mehr als nur ein Jubiläum.Es ist ein Moment zum Zurückblicken, Schmunzeln, Staunen – und zum Feiern.Denn was 2011 mit „Koch dich Glücklich“, einem Buch voller Ideen, Sehnsucht und Gewürzen angefangen hat, ist heute eine Reise mit 18 Büchern, Hunderten Kursen und unzähligen Begegnungen. Und genau euch hab ich das zu verdanken.
Deshalb gibt’s jetzt keine große Show – sondern das, was wir am besten können: Kochen. Teilen. Verbinden.
Ich lade euch ein zu einer besonderen Reihe von Ayurveda-Einsteigerkursen, die von Gudrun aus meinem Team geleitet werden. Als promovierte Biologin bringt sie eine ganz neue Qualität und Tiefe in die Kurse – mit viel Wissen, Klarheit und Herz.Ich bin unglaublich dankbar, dass sie während meiner kleinen Kochkurs-Fastenphase ihre riesige Kompetenz einbringt und die Kurse mit so viel Hingabe weiterführt.
Was euch erwartet:– Eine Best-of-Auswahl aus 18 Büchern, direkt aus unserer Küche– Rezepte, die noch nie das Licht der Buchwelt erblickt haben– Alltags-Ayurveda zum Mitkochen, Mitfühlen und Löffelverlieben– Und ein bisschen was fürs Herz, das man nicht in Worte fassen kann
Wenn du Lust hast auf ehrliches Essen, entspannte Stimmung und ein bisschen kulinarische Nostalgie mit Augenzwinkern – dann bist du genau richtig.
Das wird kein Kurs wie jeder andere. Das ist unsere Jubiläumsküche.Und ich freu mich riesig, wenn du dabei bist.
Von Herzen,Volker
Veranstaltungsort:Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Krebs verstehen statt Angst haben - Online Zoom Workshop
2026-08-25 18:00 - 20:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Was die modernen „Hallmarks of Cancer“ uns wirklich zeigen
Krebs ist nicht einfach nur „eine böse Zelle“. Die moderne Forschung beschreibt inzwischen zehn Eigenschaften, die Krebszellen im Laufe der Zeit entwickeln können. Klingt kompliziert – ist aber unglaublich spannend.
Und genau darum soll es an diesem Abend gehen.
Wir schauen gemeinsam auf die berühmten „Hallmarks of Cancer“ – also die wichtigsten Mechanismen, die hinter der Entstehung und dem Wachstum von Krebs stehen.
Was bedeutet das für unseren Alltag?
🌿 Welche Rolle spielen Entzündungen?
🥕 Warum ist Stoffwechsel so viel mehr als Kalorien zählen?
🦠 Was hat unser Darm damit zu tun?
🚶 Warum gehören Bewegung, Schlaf und Stressregulation genauso dazu wie gutes Essen?
🍲 Und was kann Ayurveda zu diesem Thema beitragen – ohne Wunder zu versprechen und ohne die moderne Medizin auszublenden?
Mir geht es nicht um Dogmen und schon gar nicht um die nächste Wunderdiät.
Sondern um Wissen, das Mut macht.
Denn je besser wir verstehen, was im Körper passiert, desto mehr können wir lernen, ihn im Alltag sinnvoll zu unterstützen.
Ein Abend für Betroffene, Angehörige und alle, die sich für einen ganzheitlichen Blick auf Gesundheit interessieren.
Ganz entspannt. Ohne erhobenen Zeigefinger.
Und wie immer mit viel Raum für Fragen.
Falls jemand nicht live dabei sein kann, der Workshop wird aufgezeichnet!
Ich freue mich auf euch!
Volker

Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung - Zusatztermin Hot Taterborn
2026-08-28 10:00 - 2026-08-30 16:30 | Taterborn 1, 23827 Wensin, Deutschland, Taterborn 1, Wensin, 23827, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
24.08.2026, 19-20 Uhr
Persönliches Kennenlernen und Ayurveda Basics – Online Zoom
In diesem ersten Termin geht es vor allem um ein persönliches Kennenlernen und den Austausch von Erfahrungen, Bedürfnissen und Zielen im Zusammenhang mit dieser Weiterbildung.
28.-30.08.2026, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
07.09.2026, 19-20:00 Uhr
Refresh / Frage & Antwort
Wir treffen uns im Nachgang noch einmal Online, um Eure eventuelle Fragen, die im Nachgang entstanden sind zu klären.
Kosten:
795,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Adresse:
Hof Taterborn, 23827 Wensin
Anmeldung per Mail unter: office@volkermehl.com

Intensiv Koch Aufbau Modul mit Volker
2026-09-18 16:00 - 2026-09-20 15:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Wie angekündigt werde ich mich zukünftig verstärkt dem Thema Ausbilden widmen.
Da von meinen Teilnehmern immer wieder der Wunsch nach mehr Kochpraxis kam,gibt es jetzt ein neues Format:
👉 Ein ganzes Wochenende – nur Kochen.Freitag bis Sonntag.Ayurveda am Herd, in der Praxis.
Wir vertiefen die Kochpraxisund schauen uns auch nochmal intensiv das Thema Doshas an –vor allem spannend, wenn die Basics bereits sitzen.
Wichtig:Das ist kein Einsteiger-Format.Ich setze grundlegende Ayurveda-Kenntnisse voraus.
Das Modul ist offen –für alle, die ihr Verständnis in der Küche wirklich vertiefen wollen.
Grundlage ist auch hier mein Buch Die Ayurveda Kochwerkstatt
🕓 Start: Freitag 16 Uhr🕒 Ende: Sonntag ca. 15 Uhr
👥 Max. 8 Teilnehmer📜 Teilnahme-Zertifikat inklusive
Teilnehmergebühr: 795€
Anmeldung unter office@volkermehl.com

Ayurveda Grundlagen Ernährungs- und Kochausbildung
2026-09-25 10:00 - 2026-09-27 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: Volkers Grundlagen Ausbildung für gesunde Koch- und Ernährungspraxis im Alltag
Das Interesse an einer naturnahen und gesunden Ernährung wächst stetig. Besonders der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach vielen Jahren Engagement in diesem Thema und zahlreichen daraus entstandenen Büchern freut uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda bietet seit jeher einen einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und im Gleichgewicht zu bleiben oder dorthin zurückzufinden. Die Ernährung, das Wissen um passende Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern sowie die grundlegenden Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen dabei eine zentrale Rolle. Mit Volkers Idee der Ayurveda Heimatküche wurde eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Außerdem lichtet Volker den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigt dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Das Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
14.09.2026, 19-20 Uhr
Persönliches Kennenlernen und Ayurveda Basics – Online Zoom
In diesem ersten Termin geht es vor allem um ein persönliches Kennenlernen und den Austausch von Erfahrungen, Bedürfnissen und Zielen im Zusammenhang mit dieser Weiterbildung.
25.-27.09.2026, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte in Anlehnung an die „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
Max. 10 Plätze!
Kosten:
795,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Anmeldung: office@volkermehl.com
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim
