Volker Mehl

Ayurveda für Einsteiger Kochkurs 18.03.2023
2023-03-18 11:00 - 14:00 (Europe/Berlin) | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Heilung aus dem Kochtopf: Die 10 wichtigsten Aspekte der Ayurveda-Ernährung
Bei uns in der westlichen Welt funktioniert Ernährung häufig über die Betrachtung einzelner, isolierter Aspekte wie Inhaltsstoffe, Vitamine oder Kalorien, während man im Ayurveda einen ganzheitlichen Blick auf das Thema Ernährung wirft. Dass dabei hochwertige, naturbelassene Lebensmittel eine herausragende Rolle spielen, ist weitreichend bekannt. Es gibt allerdings noch weitere Aspekte für eine heilsame (gesunderhaltende und gesundheitsfördernde) Ernährung. In diesem Kurs gibt dir Volker einen Einblick in die 10 wichtigsten Aspekte der Ayurveda Ernährungsprinzipien und zeigt dir, wie du sie einfach und praktisch in deinen Alltag integrieren kannst!
Was erwartet Dich?
In kleiner Runde (max. 8 Teilnehmer) stehst du mit Volker und den anderen Teilnehmern gemeinsam am Herd. Nach einer kleinen Einführung kocht ihr zusammen die nachfolgenden Gerichte und taucht dabei ein in die faszinierende Welt des Ayurveda:

Verdauungsfeuer Booster
Dinkel Flocken Porridge mit Gewürz Beeren Kompott
Wurzelgemüse Hülsenfrüchte Eintopf mit Kräuter Pfannenbrot und Frankfurter Sauce Dip
Garam Masala Ofenkürbis mit Birnenchutney
Goldene Gewürze Milch mit veganen Schoko Lebkuchen

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149€, inkl. Rezepten und einer kleinen Überraschung

Dein Ayurveda ABC: Heilsame Routinen in den Alltag integrieren
2023-03-14 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 5 am 14.3.2023:
Heilsame Routinen in den Alltag integrieren.
Neben der Ernährung ist die Etablierung eines heilsamen, den Rhythmen der Natur angepassten Lebensstils einer der Schüssel für eine stabile Gesundheit. In diesem Talk gibt dir Volker wertvolle Tipps, wie du mit Ayurveda die Zyklen der Natur kraftvoll für dich nutzen kannst.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda Ernährung bei Krebs online Kochkurs 8.3.2023
2023-03-08 18:30 - 21:00
In diesem Online Kochkurs gebe ich dir einen Einstieg in die wichtigsten Aspekte der Ayurveda Ernährung zur Prävention oder bei bzw. nach einer Krebserkrankung.
Aus unmittelbarer Erfahrung weiß ich, wieviel positiven Einfluss man über eine passende Ernährung und Lebensführung nehmen kann. Meinem Vater hat man damals 1990, auch nur noch 6 Monate Lebenserwartung prophezeit. „Er solle noch essen, was ihm schmeckt, denn die Ernährung habe sowieso keinen Einfluss auf den Verlauf seiner Erkrankung“, hieß es. Aus den 6 Monaten wurde dann letztendlich noch 11 Jahre. Vielleicht gerade deshalb, weil er trotzdem einen alternativen Weg mit angepasster Ernährung und Lebensführung gegangen ist.
Aus Gesprächen mit Betroffenen weiß ich auch, dass bis heute in vielen Krankenhäusern das Thema „Ernährung bei Krebs“ (oder auch anderen Krankheiten) – wenn es überhaupt thematisiert wird – nur eine ganz geringe Rolle spielt. Das ist schade!
Welche Möglichkeiten der Unterstützung der Ayurveda an dieser Stelle bietet, erfährst du ganz praktisch in diesem Kurs.

Dein Ayurveda ABC: Doshas
2023-02-28 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 4 am 28.2.2023:
“Ich bin Vata, mein Partner Pitta, mein Kind Kapha, was soll ich kochen” – Doshas verständlich und lebensnah erklärt.
Im Bereich der Doshas gibt es immer noch die meisten Missverständnisse. Was sie symbolisieren, wie sie wirken und welche pragmatische Bedeutung sie haben, erfährst du in diesem Termin.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda intensiv – Live / 24.-26.2.23
2023-02-24 18:30 - 2023-02-26 18:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Unser neues Format für alle, die vertieft in die Ernährung und die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda einsteigen wollen.
Der Schwerpunkt dieses Seminars liegt auf der praktischen Anwendung des Ayurveda in der täglichen Kochpraxis. Dabei werden wir auch intensiv auf die Bedeutung der Doshas eingehen und anschaulich machen, welche enorme Hilfe ein Verständnis der Doshas im Lebensalltag darstellen kann.
Das Seminar startet jeweils am Freitag um 18.30 Uhr mit einer Einführung und einem persönlichen Kennenlernen. Samstag und Sonntag widmen wir uns intensiv den Doshas sowie der Kochpraxis (10 – 16 Uhr).
Grundlagenwissen über Ayurveda ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung, da der Kurs umfangreiches Informations- und Videomaterial zur Wissensvertiefung beinhaltet (ca. 3 Stunden Lernvideos, sowie begleitendes Skript und Rezepte). Die Kochvideos sind ganz bewusst einfach gehalten, Volker erklärt dir die Bedeutung der Doshas anhand von nur einem Rezept. Dabei handelt es sich um den Klassiker im Ayurveda: ein simpler Eintopf namens Khitchadi, den Volker in drei verschiedenen Varianten kocht und dir dabei die Prinzipien der Doshas detailliert erläutert.
Im Einzelnen sind die Videos wie folgt aufgebaut:

Die Bedeutung der Urnatur, Teil 1&2
Einleitung zur Bedeutung der 3 Doshas
Intro zum Kapha Dosha
Der Kapha Kitchadi
Intro zum Pitta Dosha
Der Pitta Kitchadi
Intro zum Vata Dosha
Der Vata Kitchadi

Zusätzlich gibt es ein begleitendes Skript und alle Rezepte als PDF zum Download.
Der Preis für das Intensiv-Seminar liegt bei 995€. Teilnahmezertifikat.

Ayurveda für Einsteiger Kochkurs 19.02.2023
2023-02-19 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Dein Ayurveda ABC: Die Big 3
2023-02-07 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 3 am 7.2.2023:
Die Big 3 für eine heilsame Ernährung und die konsequente Umsetzung im Alltag.
Hier stellt Volker dir seine 3 wichtigsten Säulen der Ayurveda Ernährung vor und zeigt dir, wie du sie in deinen Koch-Alltag integrieren kannst – stressfrei und familientauglich!
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda für Einsteiger Kochkurs 05.02.2023
2023-02-05 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Heilung aus dem Kochtopf: Die 10 wichtigsten Aspekte der Ayurveda-Ernährung
Bei uns in der westlichen Welt funktioniert Ernährung häufig über die Betrachtung einzelner, isolierter As
Bei uns in der westlichen Welt funktioniert Ernährung häufig über die Betrachtung einzelner, isolierter Aspekte wie Inhaltsstoffe, Vitamine oder Kalorien, während man im Ayurveda einen ganzheitlichen Blick auf das Thema Ernährung wirft. Dass dabei hochwertige, naturbelassene Lebensmittel eine herausragende Rolle spielen, ist weitreichend bekannt. Es gibt allerdings noch weitere Aspekte für eine heilsame (gesunderhaltende und gesundheitsfördernde) Ernährung. In diesem Kurs gibt dir Volker einen Einblick in die 10 wichtigsten Aspekte der Ayurveda Ernährungsprinzipien und zeigt dir, wie du sie einfach und praktisch in deinen Alltag integrieren kannst!
Was erwartet Dich?
In kleiner Runde (max. 8 Teilnehmer) stehst du mit Volker und den anderen Teilnehmern gemeinsam am Herd. Nach einer kleinen Einführung kocht ihr zusammen die nachfolgenden Gerichte und taucht dabei ein in die faszinierende Welt des Ayurveda:

Verdauungsfeuer Booster
Dinkel Flocken Porridge mit Gewürz Beeren Kompott
Wurzelgemüse Hülsenfrüchte Eintopf mit Kräuter Pfannenbrot und Frankfurter Sauce Dip
Garam Masala Ofenkürbis mit Birnenchutney
Goldene Gewürze Milch mit veganen Schoko Lebkuchen

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149€, inkl. Rezepten und einer kleinen Überraschung

Ayurveda Ernährung bei Krebs online Kochkurs 1.2.2023
2023-02-01 18:30 - 21:00

Dein Ayurveda ABC: Grundlegende Bedeutung des Verdauungsfeuers
2023-01-24 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 2 am 24.1.2023:
Grundlegende Bedeutung des Verdauungsfeuers: Wie wirkt es, was bedeutet „ama“, was folgt daraus?
Ein der wichtigsten Säulen des Ayurveda ist das Grundverständnis des Verdauungsfeuers. Auf welchen Ebenen es wirkt und welche Folgen Unverdautes für unseren Körper und unsere Psyche haben kann, erläutert dir Volker in diesem Termin.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda für Einsteiger Kochkurs 22.01.2023
2023-01-22 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Dein Ayurveda ABC: Einführung
2023-01-10 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 1 am 10.1.2023:
Einführung ins Ayurveda: Ursprünge, Verbreitung, Bedeutung für die heutige Zeit.
Wo kommt Ayurveda eigentlich her, was ist der Ursprung dieser Lehre, wie hat es sich auf der Welt verbreitet, was macht Ayurveda in der Anwendung so besonders und welche Impulse kann es uns als beschleunigte Gesellschaft geben?
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]
