Ayurveda für Einsteiger Kochkurs 19.02.2023
2023-02-19 11:00 - 14:00 (Europe/Berlin) | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Heilung aus dem Kochtopf: Die 10 wichtigsten Aspekte der Ayurveda-Ernährung
Bei uns in der westlichen Welt funktioniert Ernährung häufig über die Betrachtung einzelner, isolierter Aspekte wie Inhaltsstoffe, Vitamine oder Kalorien, während man im Ayurveda einen ganzheitlichen Blick auf das Thema Ernährung wirft. Dass dabei hochwertige, naturbelassene Lebensmittel eine herausragende Rolle spielen, ist weitreichend bekannt. Es gibt allerdings noch weitere Aspekte für eine heilsame (gesunderhaltende und gesundheitsfördernde) Ernährung. In diesem Kurs gibt dir Volker einen Einblick in die 10 wichtigsten Aspekte der Ayurveda Ernährungsprinzipien und zeigt dir, wie du sie einfach und praktisch in deinen Alltag integrieren kannst!
Was erwartet Dich?
In kleiner Runde (max. 8 Teilnehmer) stehst du mit Volker und den anderen Teilnehmern gemeinsam am Herd. Nach einer kleinen Einführung kocht ihr zusammen die nachfolgenden Gerichte und taucht dabei ein in die faszinierende Welt des Ayurveda:

Verdauungsfeuer Booster
Dinkel Flocken Porridge mit Gewürz Beeren Kompott
Wurzelgemüse Hülsenfrüchte Eintopf mit Kräuter Pfannenbrot und Frankfurter Sauce Dip
Garam Masala Ofenkürbis mit Birnenchutney
Goldene Gewürze Milch mit veganen Schoko Lebkuchen

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149€, inkl. Rezepten und einer kleinen Überraschung

Ayurveda intensiv – Live / 24.-26.2.23
2023-02-24 18:30 - 2023-02-26 18:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Unser neues Format für alle, die vertieft in die Ernährung und die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda einsteigen wollen.
Der Schwerpunkt dieses Seminars liegt auf der praktischen Anwendung des Ayurveda in der täglichen Kochpraxis. Dabei werden wir auch intensiv auf die Bedeutung der Doshas eingehen und anschaulich machen, welche enorme Hilfe ein Verständnis der Doshas im Lebensalltag darstellen kann.
Das Seminar startet jeweils am Freitag um 18.30 Uhr mit einer Einführung und einem persönlichen Kennenlernen. Samstag und Sonntag widmen wir uns intensiv den Doshas sowie der Kochpraxis (10 – 16 Uhr).
Grundlagenwissen über Ayurveda ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung, da der Kurs umfangreiches Informations- und Videomaterial zur Wissensvertiefung beinhaltet (ca. 3 Stunden Lernvideos, sowie begleitendes Skript und Rezepte). Die Kochvideos sind ganz bewusst einfach gehalten, Volker erklärt dir die Bedeutung der Doshas anhand von nur einem Rezept. Dabei handelt es sich um den Klassiker im Ayurveda: ein simpler Eintopf namens Khitchadi, den Volker in drei verschiedenen Varianten kocht und dir dabei die Prinzipien der Doshas detailliert erläutert.
Im Einzelnen sind die Videos wie folgt aufgebaut:

Die Bedeutung der Urnatur, Teil 1&2
Einleitung zur Bedeutung der 3 Doshas
Intro zum Kapha Dosha
Der Kapha Kitchadi
Intro zum Pitta Dosha
Der Pitta Kitchadi
Intro zum Vata Dosha
Der Vata Kitchadi

Zusätzlich gibt es ein begleitendes Skript und alle Rezepte als PDF zum Download.
Der Preis für das Intensiv-Seminar liegt bei 995€. Teilnahmezertifikat.

Dein Ayurveda ABC: Doshas
2023-02-28 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 4 am 28.2.2023:
“Ich bin Vata, mein Partner Pitta, mein Kind Kapha, was soll ich kochen” – Doshas verständlich und lebensnah erklärt.
Im Bereich der Doshas gibt es immer noch die meisten Missverständnisse. Was sie symbolisieren, wie sie wirken und welche pragmatische Bedeutung sie haben, erfährst du in diesem Termin.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda Ernährung bei Krebs online Kochkurs 8.3.2023
2023-03-08 18:30 - 21:00
In diesem Online Kochkurs gebe ich dir einen Einstieg in die wichtigsten Aspekte der Ayurveda Ernährung zur Prävention oder bei bzw. nach einer Krebserkrankung.
Aus unmittelbarer Erfahrung weiß ich, wieviel positiven Einfluss man über eine passende Ernährung und Lebensführung nehmen kann. Meinem Vater hat man damals 1990, auch nur noch 6 Monate Lebenserwartung prophezeit. „Er solle noch essen, was ihm schmeckt, denn die Ernährung habe sowieso keinen Einfluss auf den Verlauf seiner Erkrankung“, hieß es. Aus den 6 Monaten wurde dann letztendlich noch 11 Jahre. Vielleicht gerade deshalb, weil er trotzdem einen alternativen Weg mit angepasster Ernährung und Lebensführung gegangen ist.
Aus Gesprächen mit Betroffenen weiß ich auch, dass bis heute in vielen Krankenhäusern das Thema „Ernährung bei Krebs“ (oder auch anderen Krankheiten) – wenn es überhaupt thematisiert wird – nur eine ganz geringe Rolle spielt. Das ist schade!
Welche Möglichkeiten der Unterstützung der Ayurveda an dieser Stelle bietet, erfährst du ganz praktisch in diesem Kurs.

Dein Ayurveda ABC: Heilsame Routinen in den Alltag integrieren
2023-03-14 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 5 am 14.3.2023:
Heilsame Routinen in den Alltag integrieren.
Neben der Ernährung ist die Etablierung eines heilsamen, den Rhythmen der Natur angepassten Lebensstils einer der Schüssel für eine stabile Gesundheit. In diesem Talk gibt dir Volker wertvolle Tipps, wie du mit Ayurveda die Zyklen der Natur kraftvoll für dich nutzen kannst.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda für Einsteiger Kochkurs 18.03.2023
2023-03-18 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Der Einsteiger Kochkurs 24.03.23
2023-03-24 18:30 - 22:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich glücklich mit Ayurveda
Ein Kurs für alle, die noch wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen niedrigschwelligen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren Ayurveda im Hintergrund ist dieser Basis-Kochkurs eine Einladung an alle, die an einem ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil interessiert sind.
Du erhältst einen Einstieg in die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda, erfährst in Theorie und Praxis, warum dieser mit „Wissen über das Leben“ übersetzt wird und die ayurvedische Küche deshalb viel mehr ist, als eine einfache Alternative zu Vegetarisch, Vegan, Rohkost oder Zuckerfrei.
Du lernst Volker’s „Big 3“ als Fundament für eine gesunde Ernährung kennen und erfährst, wie du die Ernährungsprinzipien des Ayurveda einfach, alltagstauglich und präventiv für deine Gesundheit einsetzen kannst.
Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke zeigen dir ein paar der wichtigsten Basisrezepte, die du ganz einfach in deinen Kochalltag integrieren kannst:
Frühstücksvarianten:
– Süß: Dinkelflocken Porridge mit Gewürzfrüchte-Kompott und gerösteten Mandeln
– Herzhaft: Gries Porridge (Upma) mit Pfannengemüse und Kräuterquark
Hauptmahlzeiten:
– Gemüse Hülsenfrüchte Eintopf (Khitchadi) mit Birnen Chutney, Pfannenbrot (Chapati) und Spicy Radicchio
– Karotten Salat mit Granatapfel Creme-Dressing (Rohkost intelligent und gut verdaubar!)
Abendessen:
– Süßkartoffel Fenchel Cremesuppe mit Ruccola Orangen Pesto
Snacks:
– Energie Balls
– Milchreis Dessert (Kheer) mit Rosenwasser, Mango Creme und Pistazien
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Der Einsteiger Kochkurs 26.3.23
2023-03-26 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich gesund mit Ayurveda
Ein Kurs für alle, die noch wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen niedrigschwelligen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren Ayurveda im Hintergrund ist dieser Basis-Kochkurs eine Einladung an alle, die an einem ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil interessiert sind.
Du erhältst einen Einstieg in die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda, erfährst in Theorie und Praxis, warum dieser mit „Wissen über das Leben“ übersetzt wird und die ayurvedische Küche deshalb viel mehr ist, als eine einfache Alternative zu Vegetarisch, Vegan, Rohkost oder Zuckerfrei.
Du lernst Volker’s „Big 3“ als Fundament für eine gesunde Ernährung kennen und erfährst, wie du die Ernährungsprinzipien des Ayurveda einfach, alltagstauglich und präventiv für deine Gesundheit einsetzen kannst.
Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke zeigen dir ein paar der wichtigsten Basisrezepte, die du ganz einfach in deinen Kochalltag integrieren kannst:
Frühstücksvarianten:
– Süß: Dinkelflocken Porridge mit Gewürzfrüchte-Kompott und gerösteten Mandeln
– Herzhaft: Gries Porridge (Upma) mit Pfannengemüse und Kräuterquark
Hauptmahlzeiten:
– Gemüse Hülsenfrüchte Eintopf (Khitchadi) mit Birnen Chutney, Pfannenbrot (Chapati) und Spicy Radicchio
– Karotten Salat mit Granatapfel Creme-Dressing (Rohkost intelligent und gut verdaubar!)
Abendessen:
– Süßkartoffel Fenchel Cremesuppe mit Ruccola Orangen Pesto
Snacks:
– Energie Balls
– Milchreis Dessert (Kheer) mit Rosenwasser, Mango Creme und Pistazien
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Dein Ayurveda ABC: Die wichtigsten Gewürze
2023-03-28 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An 6 (kosten)freien Online-Terminen wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 6 am 28.3.2023:
Die wichtigsten Gewürze für deine tägliche Ernährung.
Die Verwendung von Gewürzen ist ein elementarer Baustein in der Ayurveda Küche. Volker stellt dir die 10 wichtigsten Gewürze vor und erklärt dir, wie du sie in der passenden Dosierung einsetzen kannst.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Der Einsteiger Kochkurs in Hamburg 14.4.23
2023-04-14 18:30 - 22:00 | Gekreuzte Möhrchen, Bernstorffstraße 89, Hamburg, 22767, Deutschland
Koch dich glücklich mit Ayurveda
Ein Kurs für alle, die noch wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen niedrigschwelligen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren Ayurveda im Hintergrund ist dieser Basis-Kochkurs eine Einladung an alle, die an einem ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil interessiert sind.
Du erhältst einen Einstieg in die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda, erfährst in Theorie und Praxis, warum dieser mit „Wissen über das Leben“ übersetzt wird und die ayurvedische Küche deshalb viel mehr ist, als eine einfache Alternative zu Vegetarisch, Vegan, Rohkost oder Zuckerfrei.
Du lernst Volker’s „Big 3“ als Fundament für eine gesunde Ernährung kennen und erfährst, wie du die Ernährungsprinzipien des Ayurveda einfach, alltagstauglich und präventiv für deine Gesundheit einsetzen kannst.
Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke zeigen dir ein paar der wichtigsten Basisrezepte, die du ganz einfach in deinen Kochalltag integrieren kannst:
Frühstücksvarianten:
– Süß: Dinkelflocken Porridge mit Gewürzfrüchte-Kompott und gerösteten Mandeln
– Herzhaft: Gries Porridge (Upma) mit Pfannengemüse und Kräuterquark
Hauptmahlzeiten:
– Gemüse Hülsenfrüchte Eintopf (Khitchadi) mit Birnen Chutney, Pfannenbrot (Chapati) und Spicy Radicchio
– Karotten Salat mit Granatapfel Creme-Dressing (Rohkost intelligent und gut verdaubar!)
Abendessen:
– Süßkartoffel Fenchel Cremesuppe mit Ruccola Orangen Pesto
Snacks:
– Energie Balls
– Milchreis Dessert (Kheer) mit Rosenwasser, Mango Creme und Pistazien
Veranstaltungsort:
Gekreuzte Möhrchen, Bernstorffstraße 89, 22767 Hamburg
Kosten:
189 €, inkl. Rezepte

Der Einsteiger Kochkurs in Hamburg 15.4.23
2023-04-15 18:30 - 22:00 | Gekreuzte Möhrchen, Bernstorffstraße 89, Hamburg, 22767, Deutschland

Ayurveda intensiv – Live / 21.-23.4.23
2023-04-21 18:30 - 2023-04-23 16:00
Unser neues Format für alle, die intensiv in die ayurvedische Ernährung und die wichtigsten Grundlagen der gesunden Lebensweise nach Ayurveda einsteigen wollen. Nach diesem Live Wochenende wirst du in der Lage sein, die heilsamen Aspekte des Ayurveda ganz praktisch (mit heimischen Zutaten und entsprechend deines individuellen Lebensstils) in deine Ernährung und deinen Alltag zu integrieren.
Der Schwerpunkt dieser intensiven Weiterbildung liegt auf der praktischen Anwendung des Ayurveda in der täglichen Kochpraxis. Dabei werden wir auch ausgiebig auf die Bedeutung der Doshas eingehen und anschaulich machen, welche enorme Hilfe ein Verständnis der Doshas im Lebensalltag darstellen kann.
Die Veranstaltung findet in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim statt und startet jeweils am Freitag um 18.30 Uhr mit einer Einführung und einem persönlichen Kennenlernen. Samstag und Sonntag widmen wir uns intensiv den Doshas sowie der Kochpraxis (10 – 16 Uhr).
Grundlagenwissen über Ayurveda ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung, da der Kurs umfangreiches Informations- und Videomaterial zur Wissensvertiefung beinhaltet (ca. 3 Stunden Lernvideos, sowie begleitendes Skript und Rezepte). Die Kochvideos sind ganz bewusst einfach gehalten, Volker erklärt dir die Bedeutung der Doshas anhand von nur einem Rezept. Dabei handelt es sich um den Klassiker im Ayurveda: ein simpler Eintopf namens Khitchadi, den Volker in drei verschiedenen Varianten kocht und dir dabei die Prinzipien der Doshas detailliert erläutert.
Im Einzelnen sind die Videos wie folgt aufgebaut:

Die Bedeutung der Urnatur, Teil 1&2
Einleitung zur Bedeutung der 3 Doshas
Intro zum Kapha Dosha
Der Kapha Kitchadi
Intro zum Pitta Dosha
Der Pitta Kitchadi
Intro zum Vata Dosha
Der Vata Kitchadi

Zusätzlich gibt es ein begleitendes Skript und alle Rezepte als PDF zum Download.
Der Preis für das Intensiv-Wochenende liegt bei 995€. Teilnahmezertifikat.

Dein Ayurveda ABC: Ayurveda to go - die gesunde Bowl zum Mitnehmen
2023-04-24 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An diesem kostenfreien Online-Termin wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 7 am 24.04.2023:
Ayurveda to go – die gesunde Bowl zum Mitnehmen
Gerade im Arbeitsalltag ist es für viele eine besondere Herausforderung, sich gesund zu ernähren. Volker zeigt dir an diesem Termin eine Möglichkeit, wie du es trotzdem gut und stressfrei schaffen kannst.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda ABC - Online Kochkurs für Einsteiger
2023-04-26 18:30 - 21:30
Der Kochkurs zum „Ayurveda ABC Online Format“.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren, bietet der Ayurveda eine Menge an Wissen, das du selbstwirksam für deinen ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil einsetzen kannst.
In diesem Online Kochkurs lernst du Volker’s „Big 3“ als Fundament für eine gesunde Ernährung kennen und erfährst, wie du die Ernährungsprinzipien des Ayurveda einfach, alltagstauglich und präventiv für deine Gesundheit einsetzen kannst.
Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke zeigen dir ein paar der wichtigsten Basisrezepte, die du ganz einfach in deinen Kochalltag integrieren kannst.

Selbstgemachtes Ghee
Herzhaftes Hirse Kichererbsen Frühstück
Ayurveda Gemüse-Hülsenfrüchte Eintopf (Khitchari)
Gewürz-Pfannenbrot
Ayurveda Gewürzmilch
STUFU-Powerkugeln

Veranstaltungsort:
Online, via Zoom
Für alle, die gerne dabei wären, den Termin aber nicht einplanen können, werden wir den Kochkurs aufnehmen. Du kannst dich dann trotzdem anmelden und uns Bescheid geben. Wir schicken dir anschließend die Aufzeichnung zu.
Kosten:
39 €, inkl. Rezepte

Yoga in der Kapelle: Yin meets Depeche Mode, 29.04.2023
2023-04-29 18:00 - 20:00 | Kapelle, Haus am Maiberg, Ernst-Ludwig-Straße 19, Heppenheim, 64646
Yin Yoga meets Depeche Mode in der Kapelle am Maiberg
Am 29. und 30. April laden dich Anke und Volker zu zwei ultimativen Premieren ein: Es werden die ersten beiden Workshops unter dem Dach von „Three Spirits Yin Yoga“, ihrer gemeinsamen Idee der Balance von Yin, Yang und Ayurveda, sein. Und dafür haben sie sich ein ganz außergewöhnliches Umfeld ausgesucht: Erstmalig wird in der 1969 gebauten und inzwischen wieder säkularisierten Kapelle des Seminarzentrums „Haus am Maiberg“ Yoga stattfinden.
Für Volker als Küstersohn, der (aus dem Nachbarort) aus Lorsch stammt, tief im Christentum verwurzelt und von den großen spirituellen, christlichen Lehrern wie Jesus, Johannes Cassian, Benedikt, Theresa von Avila und Johannes vom Kreuz geprägt ist, hat das eine spezielle Bedeutung. Aber nicht nur für ihn ist der Ort besonders. Als Startpunkt ihrer Beziehung spielt er für Anke und Volker gleichsam eine wichtige Rolle. Sie haben in direkter Nachbarschaft zum Haus am Maiberg gelebt und viele gemeinsame Visionen sind am dortigen „Sunset Place“ entstanden. Umso schöner ist es natürlich, dass sie gemeinsam mit dir diese Doppel-Premiere genau dort feiern dürfen. Da die Kapelle für beide wesentlich mehr ist, als ein schöner Veranstaltungsort, werden die beiden Yoga-Sessions einen besonders feierlichen Rahmen bekommen. So viel sei an dieser Stelle schon mal verraten!
An diesem Samstag Abend laden Anke und Volker dich zu einer, wie sollte es auch anders sein, „Yin meets Depeche Mode“ Klasse ein. Schon als Teenager hat Volker nachts in der Lorscher Kirche seine Solo Depeche Mode Partys gefeiert und auch Anke ist seit ihrer Jugend großer Depeche Mode Fan. Von diesem Spirit wird diese Klasse getragen. Untermalt von den legendären Texten von DM und erhellt von dutzenden Kerzen, wird die Premiere einen besonders feierlichen Rahmen bekommen.
Wie es so schön im Text von „Freestate“ heißt:
Step out of your cage
And onto the stage
It’s time to start
Playing your part
Freedom awaits
Open the gates
Open your mind
Freedom’s a state…
Nach der Klasse feiern wir gemeinsam ein kleines Feuer-Ritual und genießen beim Essen den wunderschönen Sunset.
Mitbringen solltest du:
Yoga-Kleidung, eigene Yogamatte und Hilfsmittel (evtl. Blöcke, Bolster und Gurt), etwas Warmes zum Anziehen, Getränke.
Veranstaltungsort:
Kapelle am Maiberg, 64646 Heppenheim
Kosten:
49 €, inkl. ayurvedische After-Yin-Speise und Getränk

Yin und Ayurveda in der Kapelle, 30.04.2023
2023-04-30 11:00 - 14:00 | Kapelle, Haus am Maiberg, Ernst-Ludwig-Straße 19, Heppenheim, 64646
Yin und Ayurveda in der Kapelle am Maiberg
Am 29. und 30. April laden dich Anke und Volker zu zwei ultimativen Premieren ein: Es werden die ersten beiden Workshops unter dem Dach von „Three Spirits Yin Yoga“, ihrer gemeinsamen Idee der Balance von Yin, Yang und Ayurveda, sein. Und dafür haben sie sich ein ganz außergewöhnliches Umfeld ausgesucht: Erstmalig wird in der 1969 gebauten und inzwischen wieder säkularisierten Kapelle des Seminarzentrums „Haus am Maiberg“ Yoga stattfinden.
Für Volker als Küstersohn, der (aus dem Nachbarort) aus Lorsch stammt, tief im Christentum verwurzelt und von den großen spirituellen, christlichen Lehrern wie Jesus, Johannes Cassian, Benedikt, Theresa von Avila und Johannes vom Kreuz geprägt ist, hat das eine spezielle Bedeutung. Aber nicht nur für ihn ist der Ort besonders. Als Startpunkt ihrer Beziehung spielt er für Anke und Volker gleichsam eine wichtige Rolle. Sie haben in direkter Nachbarschaft zum Haus am Maiberg gelebt und viele gemeinsame Visionen sind am dortigen „Sunset Place“ entstanden. Umso schöner ist es natürlich, dass sie gemeinsam mit dir diese Doppel-Premiere genau dort feiern dürfen. Da die Kapelle für beide wesentlich mehr ist, als ein schöner Veranstaltungsort, werden die beiden Yoga-Sessions einen besonders feierlichen Rahmen bekommen. So viel sei an dieser Stelle schon mal verraten!
Yin und Ayurveda heißt es dann am Sonntag von 11 bis 14 Uhr. In den ersten eineinhalb Stunden führen dich Anke und Volker gemeinsam durch eine Yin Klasse, die geprägt sein wird vom Spirit der beiden sowie von der besonderen Energie des Ayurveda. Anke leitet sanfte Yin basierte Flows an und Volker führt dich dazwischen immer wieder in tiefe Ruhephasen, beides geleitet vom Rhythmus der Natur und der wirkenden Kräfte. Diese Yoga-Session wird dich tiefer in die Verbindung mit deiner eigenen Natur führen.
Nach dem Workshop geben dir Anke und Volker bei einem gemeinsamen Essen noch wertvolle Tipps, wie du das Potenzial des Ayurveda in deinen Alltag und in dein Lebensumfeld integrieren kannst.
Mitbringen solltest du:
Yoga-Kleidung, eigene Yogamatte und Hilfsmittel (evtl. Blöcke, Bolster und Gurt), etwas Warmes zum Anziehen, Getränke.
Veranstaltungsort:
Kapelle am Maiberg, 64646 Heppenheim
Kosten:
79 €, inkl. ayurvedische After-Yin-Speise

Der Einsteiger Kochkurs 07.05.2023
2023-05-07 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Der Einsteiger Kochkurs 14.5.23
2023-05-14 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Ayurveda Einsteiger - Einsatz und Wirkung von Kräutern und Gewürzen am 17.5.2023
2023-05-17 18:00 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Einsatz und Wirkung von Kräutern und Gewürzen

Wieviele Gewürze brauche ich wirklich in meiner Alltagsküche?
Welche Gewürze passen gut zusammen und wie ist der synergetische Effekt (Verstärkung der Wirkung)?
Wie setze ich Gewürze gezielt gesundheitsfördernd ein?
Welche Gewürze passen gut mit welchen Lebensmitteln zusammen?
Welche Mengen an Gewürzen soll ich verwenden?
Was ist überhaupt der Unterschied von Curry und Garam Masala?

Das sind typische Fragen, die seit Jahren immer wieder in den Kochkursen auftauchen. Die Welt der Kräuter und Gewürze ist besonders spannend, weil sie integraler Bestandteil der ayurvedischen Ernährung ist.
In diesem Workshop werden wir uns ausschließlich mit diesem Thema beschäftigen.
Volker stellt dir sowohl die wichtigsten Gewürze vor, zeigt dir, wie du sie unterscheiden und erschmecken kannst und vermittelt dir ihre herausragende, heilwirksame Bedeutung im Ayurveda.
Natürlich bekommst du auch ganz viel praktische Tipps, wie du die Gewürze in welchen Kombinationen in deiner alltäglichen Ernährung zur Steigerung deines Wohlbefinden einsetzen kannst.

Der Kurs ist nicht nur für Einsteiger geeignet, sondern auch für alle, die bereits Erfahrung mitbringen und noch tiefer in die ayurvedische Ernährungsweise eintauchen möchten.

Im Sinne des Werkstattgedankens werden wir natürlich auch zusammen kochen und essen.
Du kannst dich freuen auf:
Verdauungsbooster: Gesunde Bitterstoffe
Immunsystem Aktivator: Natürliche Antioxidantien
Natürliche Stimmungsaufheller: Aus der Erde, Ashwaghanda, Zitronenmelisse
Entspannter Schlaf: Gesunde Betthupferl, Brahmikekse, Gute Nacht Milch
Strahlende Haut: Gute Fette und heilsame Öle
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Dein Ayurveda ABC: Gesunder Stoffwechsel - gesundes Immunsystem
2023-05-22 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An diesem kostenfreien Online-Termin wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 8 am 22.05.2023:
Gesunder Stoffwechsel – gesundes Immunsystem
Eine der wichtigsten Säulen des Ayurveda ist das Grundverständnis des Verdauungsfeuers. Auf welchen Ebenen es wirkt und welche Folgen Unverdautes für unseren Körper und unsere Psyche haben kann, erläutert dir Volker in diesem Termin.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]
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Schreib uns hier eine kurze Mail und du bekommst – natürlich kostenlos – die Zugangsdaten.

Ayurveda Genussabend: Temple Food und regionale Klassiker
2023-05-31 18:30 - 22:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Wir laden dich ganz herzlich ein zu einem Ayurveda Genussabend in der Kochwerkstatt in Heppenheim.
An diesem Abend präsentieren wir dir Kostproben klassischer Ayurveda Gerichte, die Volker neu und regional interpretiert.
Freu dich auf eine Mischung aus typischen Ayurveda Tempel Rezepten, wie sie an Feiertagen präsentiert werden sowie Klassikern, die du selbst vielleicht auch noch aus Oma’s Küche kennst.
Darunter sind zum Beispiel:

unser hausgemachter Ayurveda Apero
Paneer Sak, ein Klassiker mit Paneer Käse, Spinat und Kurkuma Sauce
Kheer, Milchreis mit Mango Creme und Rosenwasser
Wattenheimer Kartoffeln mit Granatapfel Sauce
selbstgebackenes Kräuterbrot
Gemüse aus dem Römertopf

Wir gestalten den Abend ganz locker in Form einer Küchparty für maximal 20 Gäste. Dabei servieren wir im Verlauf des Abends immer wieder kleine Köstlichkeiten. Du kannst uns bei der Zubereitung über die Schultern schauen und die Zeit beim Austausch und entspannten Gespräch genießen.
Ab 18:30 Uhr sind wir am Start. Du stößt dazu, wann es für dich passt. Es gibt keine feste Menüfolge und für jeden einen Platz, auch wenn du etwas später kommst.
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
49 €, inkl. Ayurveda Apero und Wasser (alle anderen Getränke werden nach Verzehr abgerechnet)

Ayurveda ABC - Online Kochkurs für Einsteiger, 06.06.2023
2023-06-06 18:30 - 20:30
Der Kochkurs zum „Ayurveda ABC Online Format“
Thema: Ayurveda to go – Gerichte im Glas
Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren, bietet der Ayurveda eine Menge an Wissen, das du selbstwirksam für deinen ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil einsetzen kannst. Damit du auch unterwegs, auf der Arbeit z.B., immer gut versorgt bist, zeigen dir Volker und Anke in diesem Online Kochkurs, wie du leckere Ayurveda-Gerichte im Glas auf Vorrat zubereiten kannst.
Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke kochen mit dir zusammen folgende Rezepte:

Gemüse-Curry
Veggie Bowl
Porridge
Powerkugeln (ohne Glas, aber super für unterwegs)

Veranstaltungsort:
Online, via Zoom
Für alle, die gerne dabei wären, den Termin aber nicht einplanen können, werden wir den Kochkurs aufnehmen. Du kannst dich dann trotzdem anmelden und uns Bescheid geben. Wir schicken dir anschließend die Aufzeichnung zu.
Kosten:
39 €, inkl. Rezepte

Ayurveda Einsteiger - Einsatz und Wirkung von Kräutern und Gewürzen am 10. Juni 2023
2023-06-10 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Der Einsteiger Kochkurs 25.6.23
2023-06-25 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Dein Ayurveda ABC: Heilsame Routinen in den Alltag integrieren
2023-06-26 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics, erklärt von Deutschlands bekanntestem Ayurveda Koch und Bestseller Autor Volker Mehl.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An diesem kostenfreien Online-Termin wird dir Volker ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Termin 8 am 26.06.2023:
Heilsame Routinen in den Alltag integrieren
Wie kannst du heilsame Routinen in deinen Alltag integrieren? Wie unterscheiden sie sich von Ritualen? Und warum ist es gerade in unserem beschleunigten Alltag so wichtig, Routinen und Rituale zu integrieren? Darüber sprechen wir an diesem Termin.
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Der Einsteiger Kochkurs 23.07.23
2023-07-23 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich glücklich mit Ayurveda
Ein Kurs für alle, die noch wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen niedrigschwelligen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Mit der praktischen Lebenserfahrung aus 6.000 Jahren Ayurveda im Hintergrund ist dieser Basis-Kochkurs eine Einladung an alle, die an einem ganzheitlichen, gesund erhaltenden und heilungsfördernden Lebensstil interessiert sind.
Du erhältst einen Einstieg in die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda, erfährst in Theorie und Praxis, warum dieser mit „Wissen über das Leben“ übersetzt wird und die ayurvedische Küche deshalb viel mehr ist, als eine einfache Alternative zu Vegetarisch, Vegan, Rohkost oder Zuckerfrei.
Du lernst Volker’s „Big 3“ als Fundament für eine gesunde Ernährung kennen und erfährst, wie du die Ernährungsprinzipien des Ayurveda einfach, alltagstauglich und präventiv für deine Gesundheit einsetzen kannst.
Welche Rezepte kochen wir?
Volker und Anke zeigen dir ein paar der wichtigsten Ayurveda Basisrezepte, die du ganz einfach in deinen Kochalltag integrieren kannst:

Zwei Frühstücksvarianten, einmal in süß und einmal in herzhaft.
Der Ayurveda empfiehlt, die Hauptmahlzeit zur Mittagszeit einzunehmen, deshalb lernst du die wichtigsten Basics für die Zubereitung von Hülsenfrüchten, Reis, Chutney, Brot und Rohkost.
Das Abendessen sollte leicht verdaubar und gut verträglich sein, perfekt dafür geeignet sind entlastende Suppen.
Der Ayurveda hat eine lange Tradition in der Zubereitung köstlicher Süßspeisen, zwei davon lernst du in diesem Kurs kennen!

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Dein Ayurveda ABC: Die Doshas verständlich und lebensnah erklärt
2023-08-14 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics aus dem Jahrtausende alten Gesundsystem.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An diesem kostenfreien Online-Termin werden dir Volker und Anke ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Die Doshas – verständlich und lebensnah erklärt
“Ich bin Vata, mein Partner Pitta, mein Kind Kapha, was soll ich kochen” – Doshas verständlich und lebensnah erklärt.Im Bereich der Doshas gibt es immer noch die meisten Missverständnisse. Was sie symbolisieren, wie sie wirken und welche pragmatische Bedeutung sie haben, erfährst du in diesem Termin.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda Vital Coach - Info Abend
2023-08-23 19:00 - 20:00
Mit dem Ayurveda Vital Coach haben wir eine neue Ausbildung geschaffen, die die Ernährungs-Theorie und die intensive praktische Umsetzung, die tiefe Beschäftigung mit den Doshas, den Rhythmen der Natur sowie die Umsetzung des Ayurveda im Alltag und auch im individuellen Business berücksichtigt.
Ganzheitlich wie der Ayurveda selbst, nähern wir uns in dieser Aus- und Weiterbildung den wesentlichen Themen für Gesundheit, Wohlbefinden und einen Lebensstil, der im Einklang mit der eigenen Natur steht.
Besonders an unserem Angebot ist der Modul-Aufbau, der es dir ermöglicht, die Ausbildung individuell an deine zeitlichen und finanziellen Möglichkeiten anzupassen.
Wie das alles funktioniert und was wir uns dabei gedacht haben, erzählen wir dir in diesem Termin.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Dein Ayurveda ABC: Verdauungsprobleme mit Ayurveda in den Griff bekommen
2023-09-04 19:00 - 20:00
Dein Ayurveda ABC – Die wichtigsten Basics aus dem Jahrtausende alten Gesundsystem.
Noch immer gilt Ayurveda als exotisch, esoterisch, indisch und viel zu kompliziert für den Alltag. Seit über 15 Jahren und mit inzwischen 13 Büchern, versucht Volker mit genau diesen Mythen aufzuräumen. Es gibt noch ganz viele Spannendes in der Ayurveda Welt zu entdecken. An diesem kostenfreien Online-Termin werden dir Volker und Anke ein paar grundlegende und wichtige Basics aus dem Ayurveda verständlich erläutern und Tipps geben, wie du diese Themen in deinem Alltag umsetzen kannst.
Verdauungsprobleme
Millionen von Menschen leiden daran und diverse Mittelchen versprechen schnelle Abhilfe. Da im Ayurveda eine gut funktionierende Verdauung einer der wichtigsten Punkte für eine stabile Gesundheit überhaupt ist, gibt es natürlich auch entsprechend fundierte Tipps aus 5.000 Jahren gelebter Erfahrung. Volker erklärt dir kurz und prägnant die wichtigsten Basics zum Verdauungsapparat, warum viele Verdauungsprobleme sprichwörtlich in der Natur der Sache liegen und was du effizient gegen Verdauungsprobleme tun kannst.
Zoom-Meeting beitreten:
https://us02web.zoom.us/j/82066045389?pwd=[REDACTED]

Ayurveda Einsteiger - Einsatz und Wirkung von Kräutern und Gewürzen am 08.09.2023
2023-09-08 18:30 - 21:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich gesund mit Ayurveda – Einsatz und Wirkung von Kräutern und Gewürzen

Wie viele Gewürze brauche ich wirklich in meiner Alltagsküche?
Welche Gewürze passen gut zusammen und wie ist der synergetische Effekt?
Wie setze ich Gewürze gezielt gesundheitsfördernd ein?
Welche Gewürze passen gut mit welchen Lebensmitteln zusammen?
Welche Mengen an Gewürzen soll ich verwenden?
Was ist überhaupt der Unterschied von Curry und Garam Masala?

Das sind typische Fragen, die seit Jahren immer wieder in den Kochkursen auftauchen. Die Welt der Kräuter und Gewürze ist besonders spannend, weil sie integraler Bestandteil der ayurvedischen Ernährung ist.
In diesem Workshop werden wir uns ausschließlich mit diesem Thema beschäftigen.
Volker stellt dir sowohl die wichtigsten Gewürze vor, zeigt dir, wie du sie unterscheiden und erschmecken kannst und vermittelt dir ihre herausragende, heilwirksame Bedeutung im Ayurveda.
Natürlich bekommst du auch ganz viel praktische Tipps, wie du die Gewürze in welchen Kombinationen in deiner alltäglichen Ernährung zur Steigerung deines Wohlbefinden einsetzen kannst.
Der Kurs ist nicht nur für Einsteiger geeignet, sondern auch für alle, die bereits Erfahrung mitbringen und noch tiefer in die ayurvedische Ernährungsweise eintauchen möchten.
Im Sinne des Werkstattgedankens werden wir natürlich auch zusammen kochen und essen.
Du kannst dich freuen auf:

Verdauungsbooster: Gesunde Bitterstoffe
Immunsystem Aktivator: Natürliche Antioxidantien
Natürliche Stimmungsaufheller: Aus der Erde, Ashwaghanda, Zitronenmelisse
Entspannter Schlaf: Gesunde Betthupferl, Brahmikekse, Gute Nacht Milch
Strahlende Haut: Gute Fette und heilsame Öle

Veranstaltungsort:Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:149 €, inkl. Rezepte
