Koch dich gesund – Ayurveda trifft Klosterküche für Einsteiger
2024-06-16 11:00 - 14:30, 2024-08-10 11:00 - 14:30 (Europe/Berlin) | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Entdecke die Geheimnisse der gesunden Klosterküche für Einsteiger!
Tauche ein in die Welt der traditionellen Klosterküche und lerne, wie du köstliche und nahrhafte Mahlzeiten zubereiten kannst, die nicht nur deinen Gaumen verwöhnen, sondern auch deinem Körper und Geist guttun.
Unser Kochkurs „Gesunde Klosterküche für Einsteiger“ ist die perfekte Gelegenheit für alle, die ihre Kochkünste auf eine neue Ebene bringen möchten. Inspiriert von den einfachen und dennoch raffinierten Rezepten der Klöster vergangener Zeiten, werden wir gemeinsam lernen, wie man mit frischen Zutaten und traditionellen Kochtechniken gesunde und schmackhafte Gerichte zaubert.
In diesem Kurs wirst du:
– Die Grundlagen der Klosterküche kennenlernen und verstehen, warum sie auch heute noch relevant ist.
– Traditionelle Rezepte und Zubereitungsmethoden entdecken, die du leicht in deinen Alltag integrieren kannst.
– Tipps und Tricks für eine ausgewogene und gesunde Ernährung erhalten, die energiegeladen ist und dich vitalisiert.
– Gemeinsam mit Gleichgesinnten kochen, essen und genießen, während du dich von der entspannten Atmosphäre der Kochwerkstatt inspirieren lässt.
Gemeinsam kochen wir diese Rezepte:
-Dinkelflocken-Porridge mit Aprikosen, Minze, Galgant, Zimt, Honig und Walnüssen
-Herzhafte vegetarische Rahmflecken mit Zwiebeln und Käse
-Vegetarischer Benediktiner Eintopf mit Frischkäse
-Pflaumen-Basilikum-Sauce mit roten Weintrauben
-Confierter Knoblauch mit Rosmarin, Thymian und Chili
-Karthäuser Klöse mit Weiswein Schaum Creme
Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein absoluter Anfänger bist, dieser Kurs ist für jeden geeignet, der sich für gesunde Ernährung, Kochen und Spiritualität interessiert. Komm und lerne mit uns, wie man mit einfachen Zutaten und liebevoller Zubereitung ein Festmahl zaubert, das Körper, Geist und Seele nährt.
Melde dich jetzt an und entdecke die zeitlose Schönheit und den Geschmack der gesunden Klosterküche!
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Koch dich gesund mit Ayurveda – der Kräuter- und Gewürze-Kochkurs für Einsteiger
2024-06-23 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich gesund mit Ayurveda – der Kräuter- und Gewürze-Kochkurs für Einsteiger

Wie viele Gewürze brauche ich wirklich in meiner Alltagsküche?
Welche Gewürze passen gut zusammen und wie ist der synergetische Effekt?
Wie setze ich Gewürze gezielt gesundheitsfördernd ein?
Welche Gewürze passen gut mit welchen Lebensmitteln zusammen?
Welche Mengen an Gewürzen soll ich verwenden?
Was ist der Unterschied von Curry und Garam Masala?

Das sind typische Fragen, die seit Jahren immer wieder in den Kochkursen auftauchen. Die Welt der Kräuter und Gewürze ist besonders spannend, weil sie integraler Bestandteil einer gesunden Ernährung ist.
In diesem Workshop werden wir uns ausschließlich mit diesem Thema beschäftigen.
Wir stellen dir sowohl die wichtigsten Gewürze vor, zeigen dir, wie du sie unterscheiden und erschmecken kannst und vermitteln dir ihre herausragende, heilwirksame Bedeutung im Ayurveda. Du bekommst zudem ganz viel praktische Tipps, wie du die Gewürze in welchen Kombinationen in deiner alltäglichen Ernährung zur Steigerung deines Wohlbefinden einsetzen kannst.
Der Kurs ist nicht nur für Einsteiger geeignet, sondern auch für alle, die bereits Erfahrung mitbringen und noch tiefer in die ayurvedische Ernährungsweise eintauchen möchten.
Im Sinne des Werkstattgedankens selbstverständlich zusammen kochen und essen.
Du kannst dich freuen auf:

Arishta Verdauungsbooster
7-Gewürze-Chai Tee
Drei verschiedene Masalas (Gewürzmischungen) zum Ausgleich der Bioenergien (Doshas)
Kräuter-Quinotto mit gebratenen Saitlingen und sautiertem Knoblauch
Frankfurter Kräuter Gewürzbrot
Hildegard‘s Dinkel-Galgant-Schoko-Cookies

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Ayurveda und Krebs - Online Ernährungs Impuls Workshop
2024-06-25 18:00 - 20:00 | Online
Warum dieser Workshop?
Wer zum Thema gesunde Ernährung bei Krebs googelt, wird geflutet mit unzähligen Tipps, Diäten, Theorien, Listen, Studien und natürlich einer ganzen Latte vermeintlicher Wundermittel. Daran hat sich auch seit 1990 nichts geändert, schon damals wurde mein Dad mit verschiedensten „guten“ Tipps und Empfehlungen versorgt. In der Zwischenzeit hat sich zum Glück einiges getan in der weltweiten Krebsforschung und gerade die Ernährung rückt immer stärker in den Fokus. Doch wo liegen eigentlich wirklich die Potentiale von Ernährung und wo die Grenzen? Darauf pauschale Antworten zu finden, ist ehrlicherweise unmöglich, da es immer um die Betrachtung jedes einzelnen Menschen geht. Es gibt aber dennoch die Chance, Orientierungshilfen zu geben, damit sich das Chaos im Dschungel der Ernährung etwas klärt.
Inhalt:
Als Grundlage für meinen Talk greife ich auf die Forschungsergebnisse von Douglas Hanahan und Robert Weinberg zurück, die bereits im Jahr 2000 mit ihren „Hallmarks of Cancer“ einen Versuch unternommen haben, bei allen Krebsarten Gemeinsamkeiten zu definieren. Dabei habe sie 10 Eigenschaften entdeckt, die bei allen Krebsgeschehen gleich sind, diese schauen wir uns gemeinsam an und ich zeige dir, welche davon sich besonders für eine Intervention durch Ernährung anbieten.

Termin:
25. Juni 2024, von 18.00 bis 20.00 Uhr
Kosten:
39,- EUR
Online via Zoom (den Link erhältst Du rechtzeitig vorab)

Offene Kochwerkstatt / 26.06.
2024-06-26 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Wir öffnen unsere Tür
Wir laden Euch ein, unsere Idee von Ayurveda hautnah in der gemütlichen Atmosphäre unserer Kochwerkstatt in Heppenheim bei kleinen Kostproben aus unserer Küche zu erleben.
Wir freuen uns auf ein persönliches Kennenlernen oder Wiedertreffen.
Kosten (inkl. Kostproben, Wasser und Tee):
15 €

Wein und Mixgetränke gegen Aufpreis.

Doshas Grundlagen - Online Impuls Workshop
2024-07-02 19:00 - 20:00 | Online
Das Thema „Doshas“ sorgt oft für Verwirrung!
Was für ein Typ bin ich? Wie finde ich es heraus? Muss ich das überhaupt wissen? Was bedeutet das für meinen Alltag? Darf ich ab sofort nichts mehr tun, worauf ich Lust habe? Oder muss ich jetzt Dinge tun und essen, worauf ich so gar keine Lust habe? Diese Fragen hören wir häufig in unseren Kursen und Workshops.
Was es zeigt: Ayurveda wird immer noch als starre Lehre gesehen, in die man sein Leben irgendwie hineinpressen muss. Genau damit wollen wir in diesem Workshop aufräumen!
Inhalt
In diesem Workshop erklären wir dir auf einfache und lebensnahe Weise die Prinzipien der Doshas. Du erfährst, was sie bedeuten, wie und wo sie wirken und vor allem, wie sie dein Leben ganz konkret bereichern können. Wir nehmen dich mit auf eine Reise in die Vogelperspektive, betrachten das Leben von oben und zeigen dir, wie du die Idee der Doshas ganz praktisch in deinen Alltag integrieren kannst. Mit vielen Impulsen und Beispielen wirst du sehen, wie einfach und bereichernd Ayurveda sein kann.
Dein Nutzen
Dieser Workshop gibt dir Klarheit und praktische Anleitungen, wie du die Prinzipien der Doshas in deinem Alltag anwenden kannst, ohne dich eingeschränkt zu fühlen. Stattdessen wirst du entdecken, wie Ayurveda dir helfen kann, ein ausgewogenes, erfülltes und gesundes Leben zu führen. Wir lösen die Mythen um die Doshas auf und zeigen dir, wie Ayurveda heute und hier funktioniert – praktisch, lebensnah und bereichernd.
Termin:
02. Juli 2024, von 19.00 bis 20.00 Uhr
Kosten:
19,- EUR
Online via Zoom (den Link erhältst Du rechtzeitig vorab)

Offene Kochwerkstatt / 10.07.
2024-07-10 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Koch dich glücklich - Ayurveda Einsteiger Kochkurs
2024-07-14 11:00 - 14:30, 2024-07-28 11:00 - 14:30, 2024-08-18 11:00 - 14:30, 2024-09-19 18:30 - 22:00, 2024-09-20 18:30 - 22:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich glücklich – Ayurveda Einsteiger Kochkurs
Ein Kurs für alle, die noch wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen niedrigschwelligen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte kennenlernen möchten.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Passend zu Jahreszeit und den Temperaturen, haben wir uns komplett neue Rezepte überlegt, die euch genussvoll, vital und vor allem Stoffwechsel entlastend durch den Sommer bringen. Auch in dieser Kursreihe kombinieren wir wieder das Wissen vom Leben mit super leckerem Essen aus gesunden Zutaten und das alles in der einmaligen Atmosphäre unserer Kochwerkstatt und dem gemeinsamen Essen am langen Tisch! Freut euch auf diese Rezepte:
Welche Rezepte kochen wir in diesem Kurs?

Herzhafter Graupen Porridge mit gebratenem Umami Brokkoli und Spicy Cashewkernen
Info Graupen: Gerste ist entzündungshemmend, deswegen hat schon Hildegard den Verzehr bei Erkrankungen des Dickdarms, der Blase, der Nieren und Atemwege empfohlen.
Chlorophyll Power Pancakes mit selbstgemachtem Kräuter Frischkäse und Tomaten Minz Relish
Info Chlorophyll: Es kann dabei helfen, die Arbeit von Hämoglobin zu übernehmen und die roten Blutkörperchen wieder aufzubauen und aufzufüllen, was dazu führt, dass unsere Energie gesteigert wird und sich unser Wohlbefinden merklich erhöht.
Süßkartoffel-Erbsen Hummus mit confiertem Lauch und Zitronen-Basilikum Naan Brot
Info Süßkartoffel: Der Gehalt an Beta-Carotin entspricht sogar annähernd dem von Karotten. Auch Vitamin E steckt reichlich in den gesunden Süßkartoffeln und schützt die Hautzellen vor Alterung.
Wildbunter, lauwarmer Sommergemüse Salat mit Miso Senf Dressing und Panko Flakes
Info Miso: Miso wirkt sich gut auf Ihre Darmflora aus. Die enthaltenen Bakterien entspannen den Magen und reduzieren dadurch Verdauungsprobleme
Easy Party Food, Spaghetti Basilikum Muffins mit Petersilien Paprika Mojo
Info Petersilie: Sie ist eine traditionelle Heilpflanze zur Durchspülung der Nieren, der Blase und der Harnwege, daneben beugt sie Nieren- und Blasensteinen vor.
Stachelbeer-Pfirsisch Kompott mit blauer Schmetterlingsblüten Vanillesauce und Granatapfel
Info Stachelbeeren: Sie enthalten viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, sie sind kalorienarm und können beim Abnehmen helfen, sie unterstützen die Knochenbildung und bekämpfen oxidativen Stress.

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Grundlagen Online Workshop - Verdauung und Immunsystem
2024-07-15 18:00 - 20:00 | Online
In diesem Grundlagen Workshop gebe ich dir einen Einblick in zwei der faszinierendsten Systeme unseres Körpers!
Jeder von uns ist tagtäglich auf diese Systeme angewiesen, ohne das man ganz oft weiß, wie sie eigentlich funktionieren und wie sie zusammenspielen.

Wir verwenden sehr viel Aufmerksamkeit auf Lebensmittel und Stoffe, die man sich zuführen soll, wir beschäftigen uns aber kaum mit dem System dahinter und wie und wo überhaupt die Verarbeitung stattfindet. Meiner Erfahrung nach resultieren Ängste und Unsicherheiten genau oft daraus, dass man keine Ahnung hat, wie denn die Verdauung und das Immunsystem funktionieren. Wo Unkenntnis herrscht, sind oft Ängste und Verunsicherung nicht weit. In den letzten Jahren sind Diagnosen für Allergien, Reizdarmsyndrom, Unverträglichkeiten und leaky gut (löchriger Darm) in astronomische Höhen geschnellt. In dem Workshop gehen wir auch darauf ein, aber vor allem schauen wir uns das Verdauungs- und das Immunsystem einmal genauer an, damit du ein besseres Verständnis für deinen Körper bekommst und vor allem, dass du keine Angst mehr vor „bösen“ Lebensmitteln haben musst!

Termin:
15. Juli 2024, von 18.00 bis 20.00 Uhr
Kosten:
39,- EUR
Online via Zoom (den Link erhältst du rechtzeitig vorab). Wir zeichnen den Workshop auch auf!

Doshas und Lebensumfeld, Online Erfahrungs-Workshop mit Anke
2024-07-16 19:00 - 20:30 | Online
Lebe deine Ayurveda-Identität!
Hast du dich jemals gefragt, ob dein Lebensumfeld wirklich zu deinem Wohlbefinden und persönlichen Wachstum beiträgt? Tauche ein in die faszinierende Welt des Ayurveda und entdecke, wie deine Umgebung dein inneres Gleichgewicht und deine Gesundheit beeinflussen kann.
In diesem spannenden Online-Workshop wirst du:

Dein Zuhause neu entdecken: Erkenne, wie Farben, Formen und Materialien in deinem Wohnraum dein Wohlbefinden fördern oder blockieren können.
Ayurveda und Design vereinen: Lerne, wie du ayurvedische Prinzipien mit modernen Gestaltungselementen kombinierst, um eine harmonische und unterstützende Umgebung zu schaffen.
Deine Identität stärken: Erhalte tiefere Einblicke in deine persönliche Ayurveda-Identität durch unseren Prakriti-Analysebogen und entdecke, welche Elemente wirklich zu dir passen.
Kreative Lösungen entwickeln: Erfahre praktische Tipps und kreative Ansätze, um deine Wohnräume so zu gestalten, dass sie deine innere Balance und dein Wohlbefinden unterstützen.

Dieser Workshop bietet dir eine einzigartige Gelegenheit, dein Zuhause und dich selbst besser kennenzulernen und mit neuen Augen zu sehen. Lass dich inspirieren und finde heraus, wie du durch gezielte Veränderungen in deiner Umgebung ein Leben im Einklang mit deiner Ayurveda-Identität führen und dein Zuhause in eine Quelle der Energie und des Wohlbefindens verwandeln kannst!
Termin:
16. Juli 2024, von 19.00 bis 20.30 Uhr
Online via Zoom
Kosten, inkl. Prakriti-Analysebogen
49,- EUR
Zur Buchung

Doshas & Verdauungsfeuer - Online Impuls Workshop
2024-07-23 19:00 - 21:00 | Online
Kennst du diese Tage, an denen sich dein Bauch wie ein unruhiges Meer anfühlt? Blähungen, Völlegefühl, Unbehagen, … Das überträgt sich schnell auch auf die Psyche und plötzlich ist alles doof.
In diesem Online Workshop gehen wir dem Geheimnis zu einem ausgewogenen Verdauungsfeuer auf den Grund. Im Mittelpunkt stehen die drei Doshas – Vata, Pitta und Kapha. Sie sind die Lebensenergien, die in uns wirken, uns ausmachen und unser Wohlbefinden beeinflussen. Doch was passiert, wenn diese Energien aus dem Gleichgewicht geraten? Genau hier setzt unser Workshop an.
Stell dir vor, du hättest einen Schlüssel zu deinem inneren Selbst – einen, der dir erklärt, warum du manchmal unruhig bist, in anderen Momenten jedoch träge oder hitzig. Vata, Pitta und Kapha – sie sind mehr als nur Begriffe. Sie sind die Landkarten, die dir helfen, dich selbst zu verstehen.
Doch der wahre Zauber entfaltet sich, wenn wir über das Verdauungsfeuer sprechen, bekannt als Agni. Es ist der Funke des Lebens, der unser Essen in Energie verwandelt und uns die Kraft gibt, den Tag zu meistern. Aber was, wenn dieses Feuer nicht richtig brennt? Ein schwaches Agni kann dich frösteln lassen, während du dich aufgebläht und träge fühlst. Ein überaktives Agni hingegen kann wie ein wütender Vulkan sein, der dich mit Sodbrennen und Entzündungen quält.
In unserem Workshop lernst du, diese Zeichen zu erkennen und darauf zu reagieren. Wir zeigen dir, wie du dein Agni pflegen kannst, wie ein Gärtner seine kostbarste Pflanze. Mit einfachen, aber wirkungsvollen Methoden – sei es durch die richtige Ernährung, die passenden Tagesabläufe oder die wunderbaren Schätze der ayurvedischen Heilkunst – findest du zurück zu einem Gleichgewicht, das nicht nur deinen Bauch, sondern dein ganzes Leben leichter und freudvoller macht.
Wer uns kennt weiß, dass unsere Workshops nicht nur eine Reise zu besserer Gesundheit sind, sondern immer auch eine Entdeckungsreise zu dir selbst. Wir freuen uns darauf, dich auf dieser Reise zu begleiten.
Termin:
Termin: 23. Juli, von 19.00 bis 21.00 Uhr
Kosten:
39,- EUR
Online via Zoom (den Link erhältst Du rechtzeitig vorab)

Offene Kochwerkstatt / 24.07.
2024-07-24 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Offene Kochwerkstatt / 07.08.
2024-08-07 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Online Workshop-Die 6 besten Heilkräuter bei Tumorerkrankungen aus Ayurveda und Klostermedizin
2024-08-13 18:00 - 20:00 | Online
Lange Zeit galt die Auffassung, dass es sich bei Krebs um eine „Zivilisationskrankheit“ handelt, die vor allem der Aufnahme verarbeiteter Nahrungsmittel und vom Menschen veränderter Umweltbedingungen zuzuschreiben sei. Mit Sicherheit können diese Themen eine große Rolle als auslösender Faktor spielen, aber offenbar ist Krebs keine Erkrankung der Neuzeit. Denn Forscher der Johannesburger Witwatersrand-Universität haben Knochen-Fossilien von fast zwei Millionen Jahre alten Urmenschen entdeckt, die offenbar klare Anzeichen von Knochenkrebs aufweisen. „Wir haben eindeutige Beweise gefunden, dass bereits Vorfahren des Homo Sapiens vor mehr als 1,7 Millionen Jahren an Krebs erkrankten“, schreiben Patrick Randolph-Quinney und Edward John Odes im „South African Journal of Science“. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass es auch bereits seit tausenden von Jahren im Ayurveda und auch in unserer einheimischen Klosterheilkunde spezielle Heilkräuter und Verfahren gibt, mit denen man versucht, gegen Tumore und Geschwulste vorzugehen.
In diesem online Talk stelle ich dir 6 der Top-Heilkräuter und ihre Verwendung vor, die immer wieder in der Literatur des Ayurveda und der Klostermedizin erwähnt werden. Wir werden darauf eingehen, warum gerade diese Kräuter und werden das in Verbindung setzen, mit den aktuellen Kenntnissen zur Krebsforschung und zur Immuntherapie.
Termin:

13. August 2024, von 18.00 bis 20.00 Uhr
Kosten:
39,- EUR
Online via Zoom (den Link erhältst Du rechtzeitig vorab) Wir zeichnen den Workshop auch auf!

Offene Kochwerkstatt / 21.08. Ausverkauft
2024-08-21 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

Ayurveda Menüabend - 8 am langen Tisch
2024-08-23 18:30 - 22:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ihr Lieben,
unsere 8 rückt näher!
Ab sofort finden die Menüabende im neuen Format in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim statt. Die Idee der 8 werden wir dort weiterführen und gemäß der ursprünglichen Gründungsidee, eben acht Menschen an einem langen Tisch zusammenzubringen.

Ayurveda Soulfood Dal mit Kokos Minz Raita (für alle nicht Ayurvedis, eine super aromatischer Linsen-Gemüse Eintopf mit Kokos-Minz-Joghurt)
Palak Paneer mit Naan Brot (selbstgemachter Frischkäse mit Spinat und Curcuma)
Wasabi Erbsen Püree mit gebratenen Teriyaki Pastinaken, Kräuter Öl und Cashews
Crespelle mit grünem Spargel, Lauch, Paprika Tomaten Confit und Dinkel Crunch
Anke’s Nachtisch-Variation

Selbstverständlich könnt Ihr Euch – ganz im Sinne der Acht – im Raum bewegen, uns in die Töpfe schauen und neben der gemeinsamen Zeit auch ausgewählte Bio- und Demeter-Weine, selbstgemachte Limonade und Kaffee genießen.
Zu Deinem Ticket: Menüabend am 23.8.

Grünkraft und Bitterstoffe nach Hildegard von Bingen - Schnupper Workshop
2024-08-25 11:00 - 13:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Ein Einstieg in die faszinierende Welt der Kräuterheilkunde nach Hildegard von Bingen
In einer Welt, die zunehmend von künstlichen Produkten und schnelllebigen Lebensweisen geprägt ist, bietet uns die Weisheit von Hildegard von Bingen einen kostbaren Schatz: die heilende Kraft der Natur. Dieser Workshop lädt dich ein, die Grünkraft (Viriditas) und die Bedeutung der Bitterstoffe neu zu entdecken und in dein tägliches Leben zu integrieren. Begib dich auf eine Reise durch die faszinierende Welt der Heilkräuter und erfahre, wie du diese natürlichen Kräfte nutzen kannst, um deine Gesundheit und dein Wohlbefinden zu fördern. Gemeinsam werden wir auch köstliche und kraftvolle Rezepte zubereiten, die dich stärken und beleben.
Inhalte:

Einführung in Hildegard von Bingens Lehren:

Das Leben und die Philosophie: Eine kurze Einführung in das Leben der berühmten Äbtissin und Universalgelehrten und ihre tiefgründigen Weisheiten.
Das Konzept der Grünkraft (Viriditas): Verstehe die zentrale Rolle der Grünkraft in Hildegards Lehren und ihre Bedeutung für Körper und Geist.

Heilkräuter und ihre Anwendungen:

Die 10 wichtigsten Heilkräuter: Lerne die heilkräftigsten Kräuter aus Hildegards Lehren kennen, ihre Anwendungen und wohltuenden Wirkungen.
Sinnliche Erfahrungen: Duft- und Tastproben der Kräuter, um ihre Heilkraft ganzheitlich zu erleben und die Signaturlehre zu erkunden.

Die Kraft der Bitterstoffe:

Bedeutung und Nutzen: Erfahre die vielfältige Wirkung von Bitterstoffen, die in unserer modernen Ernährung oft vernachlässigt werden. Bitterstoffe unterstützen die Lebergesundheit, aktivieren den Stoffwechsel und können beim Abnehmen helfen.
Integration in den Alltag: Tipps und Rezepte, um Bitterstoffe durch Wildkräuter, Bitterpflanzen und bitteres Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.
Zusammen bereiten wir einfach aber dennoch köstliche Rezepte zu, die reich an Heilkräutern und Bitterstoffen sind. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und stärkend.

Integration und Umsetzung im Alltag:

Praktische Tipps: Wege, um die heilenden Kräfte der Natur in deinen Alltag zu integrieren und so zu mehr Balance und Gesundheit zu finden.

Ziel des Workshops:
Dieser Workshop bietet dir eine tiefgehende Einführung in die Heilkräfte der Natur nach Hildegard von Bingen. Durch die Kombination von Wissen über Heilkräuter, praktische Anwendungen, die Wiederentdeckung der Bitterstoffe kannst du eine ganzheitliche Praxis entwickeln, die deine Gesundheit nachhaltig stärkt. Erlebe die wohltuende Wirkung der Grünkraft und entdecke, wie du diese uralten Weisheiten in dein modernes Leben integrieren kannst. Nutze die Kraft der Bitterstoffe, um deine Lebergesundheit zu fördern, den Stoffwechsel zu aktivieren und dein Gewicht zu optimieren.
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
79 €, inkl. Rezepte

Krebs aus Sicht des Ayurveda - Der Grundlagen online Workshop
2024-09-23 18:00 - 20:00 | Online
Lange Zeit galt die Auffassung, dass es sich bei Krebs um eine „Zivilisationskrankheit“ handelt, die vor allem der Aufnahme verarbeiteter Nahrungsmittel und vom Menschen veränderter Umweltbedingungen zuzuschreiben sei. Mit Sicherheit können diese Themen eine große Rolle als auslösender Faktor spielen, aber offenbar ist Krebs keine Erkrankung der Neuzeit. Denn Forscher der Johannesburger Witwatersrand-Universität haben Knochen-Fossilien von fast zwei Millionen Jahre alten Urmenschen entdeckt, die offenbar klare Anzeichen von Knochenkrebs aufweisen. „Wir haben eindeutige Beweise gefunden, dass bereits Vorfahren des Homo Sapiens vor mehr als 1,7 Millionen Jahren an Krebs erkrankten“, schreiben Patrick Randolph-Quinney und Edward John Odes im „South African Journal of Science“.
Im Ayurveda wird Krebs traditionell als „Arbuda“ oder „Granthi“ bezeichnet, Begriffe, die auf pathologische Tumorbildungen hinweisen.“Arbuda“ bezieht sich auf bösartige Tumoren, während „Granthi“ oft gutartige Tumoren oder Zysten beschreibt. Diese Bezeichnungen sind jedoch nicht direkt mit den modernen Klassifikationen von Tumoren gleichzusetzen, sondern bieten eine ganzheitliche Perspektive auf die Pathogenese und Behandlung von Krebs.
Ayurveda betrachtet Krebs als das Ergebnis eines tiefgreifenden und langanhaltenden Ungleichgewichts der Doshas (Vata, Pitta, Kapha), das durch eine Vielzahl von Faktoren wie ungesunde Lebensgewohnheiten, fehlerhafte Ernährung, Stress und Umweltbelastungen gefördert wird. Dieses Ungleichgewicht führt zur Ansammlung von Ama, einem toxischen Stoffwechselabfallprodukt, das den normalen Fluss und die Funktion der Doshas beeinträchtigt.
In diesem Workshop gebe ich dir einige Impulse, wie du das umfangreiche Wissen des Ayurveda ganz praktisch und selbstwirksam in deinen Alltag integrieren kannst. Der Workshop richtet sich nicht nur an Betroffene, sondern an alle, die einmal eine neue Perspektive auf diese Erkrankung erhalten möchten.
Termin:

23. September 2024, von 18.00 bis 20.00 Uhr
Kosten:
39,- EUR
Online via Zoom (den Link erhältst Du rechtzeitig vorab) Wir zeichnen den Workshop auch auf!

Der Kochwerkstatt Grundlagen Kochkurs: 10 Basis-Rezepte
2024-09-29 11:00 - 14:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Der Kochwerkstatt Grundlagen Kochkurs: 10 Rezepte, die jeder können sollte!
Kochen ist in erste Linie ein Handwerk und um dieses im Alltag gut zu beherrschen, gehören ein paar grundlegende Fertigkeiten dazu.
Vieles von dem, was wir heute in der Werkstatt umsetzen, haben wir uns bei unseren Eltern und Großeltern abgeschaut und dabei die Leidenschaft zur Manufaktur entwickelt. Genau das wollen wir dir auch in diesem Grundlagenkurs vermitteln und dir unsere 10 wichtigsten Basis Rezepte mitgeben, die jeder beherrschen sollte, ganz egal wie alt!
Ob für Teenager mit Leidenschaft fürs Kochen, für Studierende oder für alle, die einfach einige wichtige Handgriffe, Geschmäcker und Techniken erlernen wollen: jeder, der echte Handarbeit erleben will, ist willkommen!
Wir kochen gemeinsam diese Rezepte:
-Pfannkuchen mit Apfelmus
-Frühstücksporridge mit Basic Granola Mix
-Rührei mit Kräutern
-Süßer und herzhafter Hefeteig für Brioche und Pizza
-Gemüsebrühe für einen herzhaften Eintopf
-Basic Tomatensauce für Pasta und Pizza
-Basic Salat Dressing für warme und kalte Salate
-Ofengemüse mit veganer Mayo
-Basic Gewürzmischungen süß und herzhaft
-Grundrezept Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren
Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Offene Kochwerkstatt / 30.09.
2024-09-30 19:00 - 21:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany

40h Ayurveda Fachweiterbildung für gesunde Kochpraxis im Alltag
2024-10-04 10:00 - 2024-10-06 16:30 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
„Die Ayurveda Kochwerkstatt“: 40 Stunden – Fachweiterbildung für gesunde Kochpraxis im Alltag
Das Interesse, sich naturnah und gesund zu ernähren nimmt stetig zu. Vor allem der Wunsch nach individuellen Ansätzen und Lösungen ist weit verbreitet. Nach so vielen Jahren Engagement in diesem Thema und 15 Büchern, die daraus entstanden sind, freut mich und uns das natürlich besonders!
Der Ayurveda beschreibt seit jeher einen sehr einfachen und praktischen Weg, die eigene Gesundheit zu unterstützen und in Balance zu bleiben oder wieder in diese zurückzufinden. Die Ernährung, mit dem Wissen um die jeweils passenden Lebensmittel, die Heilwirkung von Gewürzen und Kräutern und die wichtigsten Prinzipien der Nahrungszubereitung und -aufnahme spielen eine herausragende Rolle. Mit meiner Idee der Ayurveda Heimatküche habe ich eine Brücke zwischen dem „indischen Ayurveda“ und unserer regionalen Küche geschaffen, die das Beste aus beiden Welten vereint. Wie du dies nachhaltig, leicht und alltagstauglich in dein Leben integrieren kannst, lernst du in diesem Kurs.
Mit der intensiven Kochpraxis legen wir ein solides Fundament, um jeden Tag von dem großartigen Wissen des Lebens profitieren zu können.
Wir lichten den Verständnis-Nebel um die Bioenergien (Doshas) und zeigen dir, wie du sie wirklich hilfreich einsetzen und in dein Familienleben integrieren kannst, damit sie zukünftig mehr ein verbindendes Element als ein Spalter am Esstisch sind.
Dieser Kurs eignet sich für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihre Kochpraxis vertiefen wollen und sowohl die gesunde Ayurveda-Küche als auch den gesundheitsfördernden und ausgleichenden Lebensstil dauerhaft, einfach und leicht in ihr Leben integrieren möchten.
Diese Weiterbildung beinhaltet:

Unser Buch „Die Ayurveda Kochwerkstatt“, das gleichzeitig Skript ist und das du im Vorfeld zugeschickt bekommst
40 Lernstunden, davon 3 Stunden online live und 37 Stunden live mit Volker und Anke in Heppenheim
Verpflegung während des Live-Seminars
Aufzeichnung der Online-Termine (für den Fall, dass du nicht teilnehmen kannst)
Teilnahmezertifikat

DIE EINZELNEN TERMINE:
18.09.2024, 19-20:30 Uhr
Persönliches Kennenlernen – Online Zoom
In diesem ersten Termin geht es vor allem um ein persönliches Kennenlernen und den Austausch von Erfahrungen, Bedürfnissen und Zielen im Zusammenhang mit dieser Weiterbildung.

22.09.2024, 19-20:30 Uhr und 25.09.2024, 19-20:30 Uhr
Basics unserer ayurvedischen Gesundküche – Online Zoom
Auf Grundlage der „Ayurveda Kochwerkstatt“ bauen wir das Verständnis für die Ayurveda-Heimatküche und deren alltagstaugliche Umsetzung. Du erfährst, wie der Zusammenhang zwischen Elementen, Eigenschaften und Doshas ist und wie du mit diesem Wissen deine tägliche Kochpraxis, deinen Familienalltag und dein Leben insgesamt bereichern kannst.
04.-06.10.2024, jeweils 10-16:30 Uhr
Kochpraxis Live – Intensiv-Wochenende in unserer Kochwerkstatt in Heppenheim
An diesem Intensiv-Wochenende tauchst du ein in die Kochpraxis unserer ayurvedischen Alltags-Küche. Wir kochen zusammen die wichtigsten Basis-Rezepte aus der „Werkstatt“, angefangen bei den verschiedenen Frühstückvarianten, Suppen, Getränken bis hin zu ayurvedischen Süßspeisen. Du lernst den richtigen Umgang mit den 15 wichtigsten Gewürzen und die einfache Herstellung von ausgleichenden Gewürzmischungen.
Gemeinsam in der Gruppe kochen und essen wir und lernen die Kunst der Improvisation, losgelöst von Listen und Dogmen, kennen.
16.10.2024, 19-20:30 Uhr
Refresh / Frage & Antwort
Wir treffen uns im Nachgang noch einmal Online, um Eure ersten Erfahrungen aus dem Alltag auszutauschen und Fragen zu klären.
Max. 8 Plätze
Kosten:
675,-€, inkl. Buch und Verpflegung am Live-Termin
Adresse:
Ayurveda Kochwerkstatt, In der Krone 7 64646 Heppenheim

Koch dich glücklich - Ayurveda Einsteiger Kochkurs
2024-10-10 18:30 - 22:00, 2024-10-17 18:30 - 22:00, 2024-11-14 18:30 - 22:00, 2024-11-22 18:30 - 22:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Koch dich glücklich – Ayurveda Einsteiger Kochkurs im Herbst
Ein Kurs für alle, die wenig oder keine Erfahrung mit Ayurveda haben und einen einfachen Einstieg suchen oder einfach gerne kochen und neue Rezepte entdecken möchten.
Was erwartet dich in dem Kurs?
Passend zur herbstlichen Jahreszeit und den kühler werdenden Temperaturen haben wir spezielle, neue Rezepte für dich entwickelt. Diese werden dich genussvoll, vital und vor allem stoffwechselentlastend durch den Herbst begleiten. Auch in dieser Kursreihe kombinieren wir wieder das Wissen des Lebens mit super leckerem Essen aus gesunden Zutaten. Erlebe alles in der einzigartigen Atmosphäre unserer Kochwerkstatt und genieße das gemeinsame Essen am langen Tisch!
Welche Rezepte kochen wir in diesem Kurs?

Kürbis-Kichererbsen-Curry
Info Kürbis: Der Kürbis stärkt das Immunsystem und fördert eine gesunde Verdauung durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen.
Gedünsteter Fenchel mit Apfel und Walnüssen
Info Fenchel: Fenchel beruhigt den Magen und lindert Verdauungsbeschwerden, während er gleichzeitig entzündungshemmend wirkt.
Rote-Bete-Suppe mit gerösteten Dinkel-Röstzwiebel Flakes und Kräuter Naan
Info Rote Bete: Rote Bete unterstützt die Blutbildung und Entgiftung des Körpers dank ihres hohen Gehalts an Eisen und Antioxidantien.
Graupen-Salat mit gebratenem Gemüse und Birnen Chutney
Info Gerste: Gerste fördert die Herzgesundheit und hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels durch ihre löslichen Ballaststoffe.
Gewürz-Apfelkompott mit Nusscrunch
Info Apfel: Äpfel stärken das Immunsystem und fördern die Darmgesundheit dank ihrer hohen Konzentration an Vitamin C und Pektin.

Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
149 €, inkl. Rezepte

Fika in der Kochwerkstatt – Ayurveda trifft schwedische Tradition
2024-10-13 11:00 - 14:00 | Kochwerkstatt, In der Krone 7, Heppenheim, 64646, Germany
Tauche ein in die warme, einladende Atmosphäre unserer Kochwerkstatt und erlebe einen Mittag/Nachmittag voller Genuss, Austausch und Entspannung. Bei einer Fika – inspiriert von der schwedischen Kaffeepause und angereichert mit ayurvedischen Köstlichkeiten – laden wir dich ein, den Alltag hinter dir zu lassen und Zeit für das Wesentliche zu finden: Miteinander.
Wir, Volker und Anke, gestalten mit unserer ayurvedischen Fika eine besondere Auszeit, in der das Beisammensein im Vordergrund steht. Du genießt frisch gebackenes, ayurvedisch inspiriertes Gebäck, Kaffee und ayurvedische Tees in einer Atmosphäre, die Raum für offene Gespräche und Austausch bietet. Es geht nicht nur ums Essen – es geht darum, gemeinsam zu sein, zur Ruhe zu kommen und sich in einem Kreis Gleichgesinnter zu verbinden.
Lass dich inspirieren, finde deine Balance und genieße den Moment.
Wir freuen uns auf deine Teilnahme an diesem besonderen Event!
Veranstaltungsort:
Kochwerkstatt, In der Krone 7, 64646 Heppenheim
Kosten:
20 €, inkl. Essen, Kaffee, Tee und Wasser
