Kochkurs „Ayurveda für Einsteiger – Die Magie der Gewürze”

Dieser Einsteigerkurs stellt das Thema „Gewürze“ in den Fokus und spricht damit sowohl diejenigen an, die bereits etablierte Liebhaber der Ayurveda-Küche sind als auch diejenigen, die sich erstmals mit dieser faszinierenden Ernährungsphilosophie beschäftigen.

In entspannter Atmosphäre erfährst du mehr über die das Grundkonzept des Ayurveda und wie du es in deinen Alltag integrieren kannst. Zudem führt dich Volker mit seinem tiefen Wissen über Heilkräuter in die Wirkung von Gewürzen ein und du erfährst, wie man sie ganz einfach und praktisch in der Küche einsetzen kann.

Was erwartet Dich?
In kleiner Runde (max. 8 Teilnehmer) stehst du mit Volker und den anderen Teilnehmern gemeinsam am Herd. Nach einer kleinen Einführung kocht ihr zusammen die nachfolgenden Gerichte und taucht dabei ein in die faszinierende Welt des Ayurveda:

• Hirse-Kichererbsen-Frühstück – super nahrhaft mit vielen heilenden Gewürzen.
• Apfel-Gewürz-Blinis mit Apfel-Schoko-Ingwer-Kompott (Hier darf auch Kapha mal Schokolade). 😉
• Volkers Veggie-Tel Aviv-Streetfood-Variation – ein kleiner Ausflug in die aromatisch duftenden Straßen von Tel Aviv.
• Dampfgegarter Brokkoli mit Orangenfilets, gerösteten Mandeln und Ruccola mit Sesam-Honig-Dressing – der Superstar unter den Power-Gemüsen.
• Petersilien-Kokos-Creme-Suppe mit marinierter Rote Beete und Mangold Pesto – entspannt in den Abend.
• Vegane Lebkuchen – ein echter Gewürzkuchen mit tollen entlastenden Gewürzen.

Veranstaltungsort:
Kochschule, In der Krone 7, 64646 Heppenheim

Kosten:
149 €, inkl. Rezepten, handsignierter Ausgabe von Volkers Ayurveda ABC und Volkers Spezial-Curry-Mischung