Menüabend

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  • 16. Oktober 2021
  • Samstag, 18:00 bis 22:00

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    • 80 € 8er / 16.10.21 4 verfügbar
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    8er Menü-Abend

    Samstag, 18:00 bis 22:00
    16. Oktober 2021

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    8er Menü-Abend

    Samstag, 18:00 bis 22:00
    16. Oktober 2021

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    Die 8 ist nicht nur die Zahl der Unendlichkeit, sondern spielt auch eine zentrale Rolle beim Konzept meines neuen Ladens. Denn die Hauptidee des Ladens ist es, die Zahl 8 zentral in den Mittelpunkt meiner Arbeit dort zu stellen. Heißt konkret, es wird ausgewählte Abende geben, an denen ich exklusiv für maximal 16 Gäste an zwei 8er Tischen 8 Gänge unendlich lecker koche.
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    Der Preis pro Person liegt bei 80€ inkl. Weinbegleitung (0,1L) je Gang und ein Espresso zum Dessert.
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    Die Herbst-/Winter-Termine sind:

    2. Oktober, 16. Oktober, 30. Oktober, 27. November, 11. Dezember
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    Adresse:
    Darmstädter Str. 1, 64385 Reichelsheim
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    Beginn jeweils um 18 Uhr!
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    Das aktuelle 8er Menü: 

    1.  Feigen gekocht in einem Sud aus Sternanis, Ingwer, Kardamom, Chili und Rosmarin, überbacken mit Scarmoza und Chili Limetten Emulsion
    2.  Gemüse Ceviche auf Erbsen Wasabi Crisp
    3. Gebratener Brokkoli mit roten Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln und klassischer Rouille
    4. Chevre gebacken auf Rosinenbrot, Kirsch Chili Chutney, Walnuss und Kresse
    5. Ratatouille mit Spiegelei und schwarzem Winter Trüffel
    6. Gebratene Kräuterseitlinge mit Labneh, Zatar und Kumquat
    7. Süßkartoffel-Stampf mit gebratenem Rosenkohl, Salbei Pesto und Zeder Nüsse
    8. Goldene Curcuma Birne auf Kardamom Milchreis, Sesam Cookies und Granatapfelsirup
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    Hier der Tipp für alle Übernachtungsgäste: 
    Übernachten — Hofgut Rodenstein (hofgut-rodenstein.de)
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