Pfannen-Pommes mit Tomaten-Hummus und Röstzwiebeln
Kartoffel-Schnitze in heißem Ghee ca 3 Min kross anbraten und dann Hitze reduzieren. Für 5 Min fertig braten. Für den Tomaten-Hummus: 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1 Chilischote kleinhacken, in Olivenöl anbraten 250 gr stückige Tomaten Salz Paprikapulver Saft von 1/2 Zitrone 250 gr Kichererbsen (vorgekocht) Einweichwasser für die Textur (ca 3-4 El) mit dem … Weiterlesen …